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  4. 2014年6月

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辻調理師専門学校など、東京・大阪・フランスに食のプロを育成するスクールを持つ日本最大の“食”の教育機関「辻調グループ」(大阪市、校長:辻芳樹)は、一般社団法人国際交流サービス協会の「日本文化発信事業」に協力し、駐日各国大使と大使館職員、そのご家族ら25名を対象とした日本料理セミナー『和食の世界』を本年6月28日(土)にエコール 辻 東京で実施します。昨年12月、ユネスコの無

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食分野の教育と研究に生涯を捧げた辻調グループ創設者・辻静雄の志を受け継ぎ、2010年に創設された辻静雄食文化賞選定委員会は、2014年6月3日(火)、明治記念館「鶴亀の間」にて第5回 辻静雄食文化賞の贈賞式を開催いたしました。 辻静雄食文化賞では、日本の食文化の幅広い領域に注目し、よりよい「食」を目指した目覚しい活動を通じ、新しい世界を築き上げた作品、もしくは個人・団体の活動を対象に選考し、顕彰を

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