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  3. 06<中国>好吃(ハオチー)!中国料理!

<【好吃(ハオチー)!中国料理】ってどんなコラム?>お久しぶりでございます。前回のコラムで、羽毛布団と思って使用していた布団が羽毛布団じゃないと気付いた東上です。あの投稿から早くも1年が経とうとしています。皆さん、いかがお過ごしですか?(安心して下さい。まだ買っていませんよ。羽毛布団。)そんなことはさておき、今回のテーマは「中国料理の魅力」です。私は考えました。中国料理の魅力・・・。 それはやはり

<【好吃(ハオチー)!中国料理】ってどんなコラム?> 「好吃(ハオチー)!中国料理」を担当します、河野篤史です。今回のテーマは「中国料理の魅力の数々」ということで「伊勢海老のねぎしょうが炒め」を紹介します。伊勢海老のねぎしょうが炒めこの学校に入学するまでは、中国料理のイメージは、「餃子、炒飯、から揚げ」と言った大衆中華のイメージでした。しかし、初めて本格的な中国料理を知った時の衝撃は今でも鮮明に覚

〈【好吃(ハオチー)!中国料理】ってどんなコラム?〉 今年の夏も暑い日が続きましたね。10月に入っても気温が30℃近くまで上がる日があり、気持ちは秋の準備しているのに季節がついてこない、そんな長すぎる残暑に、落ちた食欲もなかなか元に戻りません。そこで今回は、野菜をたくさん摂ることができ、さらに揚げないことでヘルシーな、暑い時期でもどんどん箸が進む台湾式の春巻きを紹介します。 台湾では「潤餅(ルン

<【好吃(ハオチー)!中国料理】ってどんなコラム?>初めまして、今回コラムを担当させて頂きます鮫島貴洋です。 初のコラムということもあって、少し緊張していますが宜しくお願い致します。 冬の肉料理がテーマということで何を紹介しようかと考えたところ、 真っ先に頭の中に思い浮かんだ中国腸詰について今回はご紹介させていただきます。 なぜ真っ先に思い浮かんだのかと言いますと... 私が東京に食べ歩きに行った

<【好吃(ハオチー)!中国料理】ってどんなコラム?> 卒業のシーズンも終わり、かわいい学生を涙で見送り、4月!新年度が始まりました。 なぜかこの卒業、入学の時期になるといつも決まって地元仙台のことを思い出します。 ということで今回は地元仙台の名物「牛タン」を使って中国料理を作ってみました。 まず、牛タンといってもあまりなじみがないように感じます。 焼肉屋さんで食べるもの?というイメージでしょうか。

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