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2009年11月19日

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普段接することのできない各国の駐日大使館の食卓を紹介する
BSフジの「大使館の食卓」。
各国の本物の料理だけでなく、その背景にある習慣や文化までを
垣間見ることができる、料理人・パティシエにとって非常に興味深い
この番組内で、[エコール 辻 東京]辻フード総合マスターカレッジの
授業風景が取り上げられます。

エコール 辻 東京では、9月にコロンビア大使館からの依頼をうけ
コロンビア人シェフのアンへラ・ゴメスさんと交換授業を行いました
今回の放送では、そのときの講習会の様子が紹介される予定です。

ところで、みなさん、コロンビア料理ってご存知ですか?
家庭的な温かみのある素敵な料理です。
講習では、こんなにたくさんの料理を学びました。

学生たちは未知の味をしっかり試食!

そしてしっかり撮影!
こうしてまとめたノートがいつかプロになったとき、
自分だけの財産になるんですね。

休憩中は質問の嵐。在校生も先生も!

番組から在校生へのインタビューも行われていました。
その模様も放送されるかも!? 

最後に受講生みんなで記念撮影。

そして、助手をつとめた先生方とも記念撮影。

終始、和気あいあいとした、すてきな授業でした。
放送をお楽しみに!

11月22日(日)21:00~21:55
BSフジ「大使館の食卓」
公式HP→ http://www.bsfuji.tv/top/pub/embassy.html
<再放送>
11/25(水)10:00~10:55
11/29(日)21:00~21:55
12/2(水)10:00~10:55

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