"グレーテル"のスタジオから【エルヴィス・プレスリーのサンドイッチ】
- 2019年05月21日
5月20日放送の＜グレーテルのかまど＞、ご覧いただけましたか。幼いころの思い出と母の味・・・懐かしさに加えて、ワイルドで豪快な組み合わせは、スーパースターにぴったりでしたね。さて、グレーテルが残したメッセージは「これぞロックンロール！」今宵ひもとくのは、「エルヴィス・プレスリーのサンドイッチ」です。1950年代に活躍し、アメリカの音楽史を変えたと言われ、今なお愛されている不滅のロックスター、エルヴ
【おしゃべりクッキング・３４９】５／２０～「ボリューム・サラダ」
- 2019年05月17日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。だんだんと気温があがってきましたね！初夏の野菜が食べたくなる季節。そんなときは、「月刊テキスト5月号」の特別企画「初夏のやさいおかず」がおすすめです。番組とテキスト、ともによろしくお願いします＾＾ スタジオ裏のキッチンでは、岡本先生と石川先生が料理の準備中。なんだか楽しそうですね。間もなく本番！スタッフさんにマイクをつけてもらい
"グレーテル"のスタジオから【朝吹真理子のスコーン】
- 2019年05月14日
5月13日放送の＜グレーテルのかまど＞、いかがでしたか。意外にも焼きたてをあまり食べたことがないスイーツ。あの焼きたての湯気から皆さんは何を連想しますか。さて、グレーテルが残したメッセージは「赤ちゃんの匂い・・・」今宵ひもとくのは、「朝吹真理子のスコーン」です。2011年に芥川賞を受賞した朝吹真理子さんの新作『TIMELESS』。朝吹さん曰く、シンプルなのに魔法のようなおいしさで、"焼きたて"は赤
【おしゃべりクッキング・３４８】５／１３～「簡単スピードメニュー」
- 2019年05月10日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。久しぶりのブログとなりました。5月も「おしゃべりクッキング」の収録時の様子をブログでお届けします★先日の＠収録スタジオ裏。今回は西洋料理 小池浩司先生に「月刊テキスト5月号」を紹介していただきましょう！いい笑顔ですね～。では、小池先生に質問！5月に紹介するレシピの中で、ぜひみなさんに作ってほしい！ものは何でしょう？「やっぱり全部
毎日新聞連載 －美食地質学入門－ 第十四講「ワサビ」
- 2019年05月07日
4月2日（火）の毎日新聞（夕刊）に「美食地質学入門」が掲載されました。テーマ食材は「ワサビ」。静岡県 伊豆産を使用しました。「伊豆半島の衝突」×「湧き水」×「フィリピン海プレートの沈み込み」が今回のキーワード。ワサビと伊豆半島の地質の関係については、ぜひ本紙で。取材当日は、新年度スタート！ということでエコール 辻 大阪の学生が取材を聴講。 --「ワサビの生育には水量が重要」--今回は、事前に和歌山
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