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"グレーテル"のスタジオから【『ジョジョの奇妙な冒険』のごま蜜だんご】
2019年06月04日

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6月3日放送の<グレーテルのかまど>、ご覧いただけましたか。

ものすごい擬音とインパクトあるキャラクター、
あの大人気漫画には、実はいろんなスイーツが登場するんですねー

さて、グレーテルが残したメッセージは
「グチュウウウウーッ ビチャビチャビチャ」



今宵ひもとくのは、「『ジョジョの奇妙な冒険』のごま蜜だんご」です。

1987年から連載が続いている大人気漫画『ジョジョの奇妙な冒険』。
その累計発行部数は、なんと1億部を超えるそうです。
主人公の定助があまりの美味しさに感動したのが、ごま蜜だんごです。
噛むと、定助の口からごま蜜が飛び出すシーンは、ファンの間でも一躍脚光を浴びました。


それでは、"はじける ごま蜜!"
なめらかな生地から、ごま蜜があふれ出す、生きのいい団子を作りましょう。

まずは、団子の中に入れるごま蜜から。
黒練りごまにしょう油を加えて、香りをアップさせます。
サラサラの蜜を作ったら流し缶に入れて冷凍庫へ。

今回は、ごま蜜だけでなく、枝豆を使ったずんだ餡と、生クリーム餡も作りましょう。
小さく絞ったら、これも冷凍庫へ。
やわらかい餡は、凍らせておくと包みやすいんです。



今回のレシピ指導は、金澤賢吾先生(辻製菓専門学校)。
次は、生地を作りましょう。



水あめを入れると、生地が冷めても伸びや粘りが保てますよ。

さあ、いよいよ包みます。
ごま蜜がとけないように、ビョーン、ギュッ!と素早く。



生地から流れ出るごま蜜だんごを楽しんで!

今回のキッチンでは、ヘンゼルの「ジョジョ立ち」が撮れなかったのが心残り・・・
口いっぱいに広がるごま蜜だんご、ぜひ作ってみてください。

『ジョジョの奇妙な冒険』のごま蜜だんご レシピはこちら


月曜日の夜は、グレーテルのかまどをお楽しみに!
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『グレーテルのかまど』
毎週月曜日放送 【NHK Eテレ】 22:00~22:25 
(再放送)翌週月曜日 【NHK Eテレ】 10:25~10:50
(再放送)毎週金曜日 【NHK総合】 11:05~11:30 ※一部地域を除く

★番組公式HPはコチラ↓
http://www4.nhk.or.jp/kamado/
★辻調「グレーテルのかまど」スペシャルサイトはコチラ↓
http://www.tsujicho.com/media/tv-info/gretel/
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