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"グレーテル"のスタジオから【思い出のビスキュイ・ド・サヴォワ】
2020年06月16日

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6月15日放送の「グレーテルのかまど」は、ご覧いただけましたか。

ヘンゼルのご近所パティシエとして、
エコール 辻 東京の中濱尚美先生が番組に出演しましたよ。

そして、今回はちょっと特別!初めてヘンゼルの部屋も見れちゃいましたね♪



さて、グレーテルが残したメッセージは、
「何でもいいから!」

何でもいいと言われるのが一番困りますよね。
ヘンゼルはキッチンにも行けず、部屋の中で困り果てていました。
そこで、ヘンゼルが頼りにしたのは、ご近所のパティシエ "ひさみん" です。
オンラインでお菓子の相談をしました。



ひさみんが紹介してくれたのは、「ビスキュイ・ド・サヴォワ」。
フランス南東部にあるサヴォワ地方で生まれた地方菓子です。

ひさみんこと中濱先生が、若い頃に修行していたサヴォワ地方のお店で
毎日作っていた思い出のお菓子なんですって。
アルプスの山々をイメージしてこんな型で作っていたそうです。



お店ごとに形が違ったり味が違ったり。
いろいろな型がありますね~



ひさみんはお気に入りの味を求めて、食べ歩きをしていたそうですよ。



作り方はシンプルなので、家にある型を使ってぜひチャレンジしてみてね。





思い出の「ビスキュイ・ド・サヴォワ」 レシピはこちら

そうそう、ビスキュイ・ド・サヴォワが焼きあがるまでの間に、
ひさみんはもうひとつ、チョコレートを使ったやわらかプリンを紹介してくれました。



「ポ・ド・クレーム」 レシピはこちら


そして、早くも特別再放送が決定! 見逃した方はぜひ。
6月21日(日)NHK Eテレ 0:30~0:54(土曜深夜)


月曜日の夜は、「グレーテルのかまど」をお楽しみに!
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「グレーテルのかまど」
毎週月曜日放送 【NHK Eテレ】 22:00~22:25 
(再放送)翌週月曜日 【NHK Eテレ】 10:25~10:50
(再放送)毎週金曜日 【NHK総合】 11:05~11:30 ※一部地域を除く

★番組公式HPはコチラ↓
https://nhk.jp/kamado
★辻調グループ「グレーテルのかまど」スペシャルサイトはコチラ↓

http://www.tsujicho.com/media/tv-info/gretel/
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