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【おしゃべりクッキングの現場から・87】1/13~「生姜とにんにくを効かせて~体にいいごちそう~」
2014年01月10日

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あけましておめでとうございます!!
「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です!
本年もどうぞよろしくお願いします!


さて、2014年最初のブログのスタートです!
みなさまはどんなお正月を過ごされましたか?

“おかもん”はお節料理づくりにチャレンジしました!

1月号の『おしゃべりクッキング』テキストに新しく連載がスタートした
「きちんと ちゃんと もう一度、基本 おいしい和・洋・中」の
「和風のおかず編」の「ぶりの照り焼き」を作りました!


01_coveroshaberi.jpg


お節料理の一品にしましたが、ブリの下処理をきちんとしていたので、
嫌な臭みもなく、薄く小麦粉をまぶしたおかげで、いつまでもタレが絡んでいて、おいしかったです!

家族にも大好評でした!
基本のおかずなのに、お店で出てくる「ぶりの照り焼き」ができたことに、“おかもん”は感動!しました。


それにお出汁もこのコーナーのお出汁の引き方を頭に叩き込んで作りました!
それは、お雑煮に!

“おかもん”の家のお雑煮は、関西ならではの味噌仕立て。
お餅はもちろん、丸もちです!
鰹節をたっぷりかけていただきます!


と、2014年になってから10日も経ってるのにお正月ネタをひっぱりつつ・・・。


1月13日(月)からのテーマは、
「生姜とにんにくを効かせて~体にいいごちそう~」

一段と寒くなった昨日、今日の気候にぴったり!



☆1/13(月)
豚ロールのにんにく生姜焼き


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☆1/14(火)
生姜風味のサーモンサラダ


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☆1/15(水)
手羽のにんにく煮込み


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☆1/16(木)
にんにく風味の団子汁


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☆1/17(金)
鶏のにんにく風味焼き


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写真とメニュー名を見ているだけで食べたくなりますよね~!!
週末どれか予習がてら作ってみようかなぁ~!と考えている“おかもん”でした。


それでは、2014年も楽しいブログをお届けしますので、よろしくお願いします!

来週のおしゃべりクッキングも楽しんでください!

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