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【おしゃべりクッキングの現場から・169】8/24〜「醤油とソースの活用法」
2015年08月20日

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こんにちは、Omatti です。

子供たちの長かった夏休みもいよいよ終わってしまいますね。
今週のおしゃべりクッキングのテーマは、
家庭ではいちばん身近な調味料でもある醤油と、ウスターソースを
上手に使った一週間です。

和洋中、それぞれ調味料の特性を活かした調理法を
この機会にきちんと学びましょう。

今日の写真は、西洋料理の小池先生をフューチャーしてみました(笑)。
いつも小池先生は、フランス料理の技法をベースに、
洋食からエスニックまで変幻自在に料理を提案してくれます。



今回は、ウスターソースがテーマなのに、「ソースいらずのメンチカツ」を。

しかも、ソースだけではなくキャベツもいらない(?)メニューになっています。
消えたウスターソースはどこに?!



その答えは、8月26日(水)の放送、テキストブックでチェックしてみて下さい。
ソースも、キャベツもいっぺんに食べられるメンチカツ。

さあ、お味はいかがでしょうか。お楽しみに。

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