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"グレーテル"のスタジオから【MONGOL800の沖縄スイーツ ポーポー】
2014年08月16日

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7月18日放送のグレーテルのかまど「MONGOL800の沖縄スイーツ ポーポー」はいかがでしたか?

 

MONGOL800といえば、沖縄。

今回は、スタジオの小道具も沖縄モード。

 

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カメラさん、お花をセッティング中。

 

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蛇味線もおかれました。ヘンゼル弾いてくれるかな。

 

 

ポーポーは沖縄の昔ながらのお菓子。

MONGOL800の作品の中に

「かまどぐゎー」という歌があります。

 

なんと、この番組にぴったりな歌でしょう!

かまどのテンションもあがります。

 

その歌の中にでてくるお菓子が「ポーポー」。

琉球王国時代から食されていたというポーポー。

以前は、家庭でもよく作られていたそうですが

最近ではあまり食べられなくなってきているとか。

沖縄の昔ながらのお菓子を、歌の中に残したいという

彼らの気持ちが込められています。

 

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今回作るのは、クレープのようなシンプルな生地。

粉、水、ベーキングパウダー。ポイントはサラダ油を入れることです。

 

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上の生地に油みそを塗ったもののほかに、

黒糖を生地にまぜた「楚辺ポーポー」を作ります。

 

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楚辺ポーポーの方が卵も入って、ちょっとケーキっぽいですね。

 

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沖縄ではよくつかわれる黒糖。

 

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喜多村先生、生地の焼き方、所作指導中です。

右手にレードル、左手フライパン。

フライパンに生地を流し込んだら、上手に回してうすく伸ばします。

 

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ヘンゼル、熱いのをがまんして、うまく巻きましたよ。

巻いた断面がよくみえるように、切って下さいね。

カメラさんからも、「ここらへんを」と指示が入りました。

 

 

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できあがりは、こんな感じ。

きれいな渦巻きです。

 

歌の中にでてくるポーポー。

ついでに、レシピも歌にしちゃえばどうでしょう?
そうすれば、歌いながら作れますね。

 

 

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なんとなく、ほっこりする。

素朴な沖縄の昔ながらの味。

是非、お試しあれ!

 

では、また次回の「グレーテルのかまど」をお楽しみに。

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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送 21:30~21:55 【NHK Eテレ】
★辻調「グレーテルのかまど」スペシャルサイトはコチラ↓
https://www.tsujicho.com/media/tv-info/gretel/index.html
番組公式HPはコチラ↓

http://www.nhk.or.jp/kamado

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