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"グレーテル"のスタジオから【はちみつ色のクマのハチミツ】
2013年06月11日

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6月7日放送の「はちみつ色のクマのハチミツ」いかがでしたか?

 

多くの人々から愛されている「くまのプーさん」。

プーさんの大好きなハチミツを美味しいスイーツにして紹介します。

 

さまざまなスイーツを作ってきた、グレーテルのかまどの中でも珍しい

ハチミツのソースのレシピです。

 

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贅沢にフルーツやナッツを使ったスイートなソースは、

パンやスコーン、シンプルなケーキに添えて、

いろいろ楽しめる万能スイーツとも言えますね。

 

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まずは、今回使う苺にたっぷりのハチミツをかけます。

まろやかな甘みのスイーツになります。

 

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ほら、一晩するとこんなに水分がでちゃうんですね。

 

苺に使ったハチミツは、「百花蜜」。

その名の通り、いろんな花の蜜が混ざってできています。

芳醇な香りで、苺との相性も◎。

 

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ひとくちに、ハチミツといってもたくさんの種類があります。

試作では、アーモンドなどのハチミツもあわせてみましたが、

今回は、手に入りやすくて材料と相性のいいハチミツを選んで使いました。

ナッツのソースには、樹木系のアカシアのハチミツを選んでいます。

ぜひ、お好みでいろいろなハチミツを使って作ってみてください。

違った味わいが楽しめます。

 

さて、瀬戸さんじっくりと煮詰めてくださいね。

 

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今回は、スコーンにもハチミツを入れます。

 

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こうした、スコーンをはじめ、パンケーキなどの生地類にハチミツを入れると、

生地がしっとりとします。

 

できあがった、ソースは透明な器に入れて、見た目にも可愛らしいですね。

 

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あとは、焼きあがったスコーンにソースをつけて食べるだけ!

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おやつにも、朝食のトーストにも添えて。

是非、いろいろ楽しんください。

 

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来週も「グレーテルのかまど」を、お楽しみに。

 

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『グレーテルのかまど』
毎週金曜日放送 21:30~21:55 【NHK Eテレ】
★辻調「グレーテルのかまど」スペシャルサイトはコチラ↓
https://www.tsujicho.com/media/tv-info/gretel/index.html
番組公式HPはコチラ↓

http://www.nhk.or.jp/kamado

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