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  3. 2009年9月

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。 今、スタジオでは収録の真っ最中! ・・・でも、畑川先生はひとりで食事中(?) (後で聞いたら、収録で使う梅干の試食だったとか) たまにはこんなこともあります、ということで 「めったに見れないスタジオ裏ツアー」決行!! ①「辛っっっ!!!!」と、ラー油に苦しむ宮崎先生と   ②大先輩の苦しみを爆笑する池田先生。    ③宮崎先生も見とれるほど、骨抜きに熱

こんにちは。「おしゃべりスタジオ日記」です。 今、スタジオでは韓国のTV局が収録の真っ最中! 韓国のTV?!(←ココに注目) 韓国のTV局・MBCから辻調に取材の依頼があり、 「TV番組の制作にも関わる専門学校」として番組の収録現場も撮影することになったのです。   まずはキッチンを撮影。普段はここまでカメラが入ることはないので、「なんかいつもとはまた違う緊張感やな・・・」と先生たち(笑)。  

10月21日(水)夜9時より。2時間スペシャル。 TBSドラマ(全国ネット)「浅見光彦〜最終章〜第1話 恐山・十和田・弘前編」に、エコール辻東京の日本料理班の先生たちが全面協力しました。 http://www.tbs.co.jp/asami09/ 登場人物たちの料理の考案・制作。 そして、料理コンテストのシーンでは、3人の先生たちが出場者役でも出演しています! 9月21日のロケでは、藤波紹子役の片

雑誌「暮しの手帖」の別冊となる『やさいのアイデア手帖』が発行されました。 おいしい野菜をおいしくいただくために大切なこと、 それは野菜の種類や料理の仕方に適した方法での下ごしらえ。 今回は、エコール 辻 東京 日本料理・岡田裕先生が 野菜ごとの下ごしらえと切り方について、計14ページにわたり、じっくり紹介します。 生、ゆでる、煮る、揚げるといった調理法別に、 おなじみの野菜を使ってそれぞれに具体的

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DATE
2009年09月10日

「嵐の晩ごはん」という新企画に、辻調グループ校が全面協力! 収録現場では、先生たちがしっかりバックアップしました。 また、審査員として、日本料理・畑耕一郎先生が出演、番組を盛り上げました。 放送は9月17日(木)です。 どんな”晩ごはん”が登場するのか??? それは番組を見てのお楽しみです♪ 番組をサポートしたのは・・・ 大阪校から 日本料理:大引先生、村島先生、鈴木先生 東京校から 日本料理:上

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