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  3. 2014年12月

11月21日放送の「よしもとばななのロールケーキ」いかがでしたでしょうか?   作品の中に、さまざまな食べ物がでてくることの多いよしもとばななさん。 今回は「幽霊の家」に出てくるロールケーキを作ります。 物語の中の食べ物って、みえないからこそ想像をかきたてられてより美味しいような気がしますよね。      そして、今日のポイントは、なんといっても「巻き」です

 こんにちは、kuboT!です。 12月5日(金)放送のJ:COMチャンネルの番組 『関西満載 おちゃのこSaiSai』のコーナーSaiSaiクッキング☆に 辻調理技術研究所 日本料理の湯川先生が出演し料理を披露しました。 今回のテーマ食材は、 前週金曜日に同番組で紹介された吹田で作られている「マロニー」 関西では鍋物には欠かせないマロニー。 少し地味だけど、無いと寂しいマロニー。 そん

11月14日放送の「ジョニー・アップルシードのアップルパイ」いかがでしたでしょうか?    スタジオには真っ赤なりんごがいっぱい。   あら、かまどにもりんご。   アメリカ人にとっては親しみのあるお菓子、アップルパイ。「家庭の数だけアップルパイの味がある」と言われているそうです。アメリカでりんご栽培を広めたというジョニー・アップルシードにちなんでワイルドな

毎度!、kuboT!です。 気付けば今年最後の放送週になってしまいました。 今年最後のテーマは「ちょっとごちそう」 「ちょっとごちそう」でちょっと贅沢なゆく年くる年を迎えるのはいかがでしょうか! まずご紹介するのは、 岡本先生が担当する 「ぜいたくな鯛めし」 たまには贅沢に真鯛を存分に味わってみませんか! 魚をおろすのが苦手な方は魚屋さんで三枚おろしにしてもらいましょう! 真鯛の骨から出た旨み十分

おしゃべりクッキング1月号(1/5~1/30放送分掲載)が発売されます。週刊テーマは、冬の定番メニュー・調味料の裏技など4テーマ。そして隔月企画の「きちんとちゃんともう一度、基本」は和風のおかず3回目。テーマは肉じゃが、筑前煮など。岡本先生が丁寧に解説します。年末年始の疲れがついつい出てしまう1月。この時期らしい料理で疲れを癒してください。発売日は、12/20(土曜日)別冊付録(魚のおかず)が付い

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