もちろん、先週の木曜日も＜銀二貫＞観ていただきましたよね？話がますますおもろなってきました。寒天作業場でのつらい時間を思い出すことに加えて、どうしても「商人」という自らの立場を受け入れることができないことから商いしている寒天をどうしても好きになれない松吉、扱いも粗雑になしまいます。そんな松吉に対して『真帆家』の嘉平は怒りを爆発させます。 　「・・・だいたい寒天なんかって何や！松吉、あんた自分とこの

「観てくれはりました？第2回『商人の誇り』。いろいろあるんですわ、大変なことが。松吉も苦労してます。この話では＜井川屋＞のご主人和助はんが『商人の誇り』を身をもって示しはりました。和助はんは松吉にしっかりと見せたったんですな。ええ話でした。」  寒いので毛布の上で出番待ちです。 今回の話で、産地偽装で寒天をお客に提供していると言われる老舗料理店＜浮船＞。真偽のほどを確かめるため客を装っ

辻調グループの日本料理、そして、和菓子の先生方が制作に協力しましたＮＨＫ総合　木曜時代劇『銀二貫』、昨日第１回目が放映されました。 もちろん観られましたよね？ とてもいい話です。武士の息子として生まれた主人公が大坂の商人となるということ。返事ひとつにしても「はい！」という習慣をつけられていたのが「へえ」でなくてはいけないということ、決して背筋をピンと伸ばして歩いてはいけないことなど、身にしみついた

4月10日から始まるNHK木曜時代劇「銀二貫」のガイドブックが絶賛発売中です。出演者のインタビュー、登場人物相関図、劇中登場する料理のレシピなどドラマの見どころがたっぷり詰まった、読みごたえのある1冊です。劇中に登場するは寒天を使ったお菓子や料理は辻調グループの先生が作ったものですが、このガイドブックでは、そのレシピを5品披露しています。ドラマ撮影の裏側とともにぜひ、お楽しみください。個人的には、

ＮＨＫ（総合）で４月10日（木）から始まる木曜時代劇　『銀二貫』に登場する料理と和菓子を辻調グループの先生方が制作、そして所作の指導を行っています。 少しだけ『銀二貫』撮影の裏側を写真でお見せしましょう。 ↑　（日本料理）辻調理師専門学校　下中先生（右）と山口先生（左） ↑もちろん「役者」さん。 ↑オープンセットでの登場料理の仕上げ中 ↑（和菓子）辻製菓