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  3. 2020年5月

おしゃべりクッキング 月刊テキスト6月号 発売しました! 表紙には大抵、ごはんのおかずが採用されるのですが、今月はパスタ!これは、おしゃべりクッキングのテキストでは珍しいんです。 自炊ごはんが増えるなかで、定番の白いごはんに加えて、パスタや麺類、粉ものなど、食卓に上る料理のバリエーションも、増していそうですものね。 そして、残念ながら、6月4週目の放送の料理は、撮影が掲載に間に合いませんでした。

食の世界で活躍を続ける「食業人」の今をインタビュー形式でお届けするWebサイト"PROFESSIONs"。新しい記事が公開されました。今回ご紹介するのは、『リストランティーノ ピノリ』オーナーシェフの松川 雅紀さん。 『生産者とお客様、双方の想いを伝え合う懸け橋になることを目指して、夫婦二人で営むイタリア料理店』料理人を志しつつも家業を継いだ父に影響されイタリア料理の道へ。「小学5年生で始めたサッ

5月4日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。イギリスで500年も前から食べられてきた伝統菓子は、ファンタジー小説の中でおもてなしのお菓子としても登場していたんですね。さて、グレーテルが残したメッセージは、「13人でよろしく」今宵ひもとくのは、「"ホビットの冒険"のシードケーキ」です。ファンタジー小説作家、ジョン・ロナルド・ロウエル・トールキンが描く『ホビットの冒険』の中で、ホビットのビ

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