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  3. 2011年12月

<【ラ・ミーア・マンマ!イターリア!!】ってどんなコラム?>ボンジョルノー。皆様、鍋料理のおいしい冬本番となってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか? 寒ーい外から帰った時に湯気のあがる鍋料理が待っていると最高ですよねー。親しい人と食べる鍋は、心も体もあったまるーって感じですよね。   ・・・で、今回のコラムは鍋料理かと思いきや・・なぜか鱈。ペルメッソ。笑。日本ではこの季節には、鍋に

<【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム?>菓子まし娘のクリスマスケーキよもやま話 作り方の方程式 スポンジ生地+カルピス生クリーム+いちご+クリスマスデコレーション=クリスマスケーキ   麻紀:街はクリスマス一色ですね。私思うんですけど街の飾りつけが何だか年々早くなってないですか?ハロウィン終わったと思ったら一変して次の日からクリスマス!∑o(*'o'*)o今年はどんなクリ

<【日本料理一年生】ってどんなコラム?> ●稲荷寿司● 今年度の「日本料理一年生」は、「ご飯もの」についてお話しています。今回は、「稲荷寿司」です。稲荷寿司は、みなさんご承知のとおり、甘辛く煮た油揚げの中に寿司飯を詰め込んだもので、老若男女から好まれています。  「稲荷」といえば「稲荷神社」ですが、祀られているのは食物をつかさどる「宇迦御魂(うかのみたま)」という神様です。この神様は「御饌神(みけ

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