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  3. 2013年12月

<【とっておきのヨーロッパだより】ってどんなコラム?> 皆さん、ドイツと言えば何を連想しますか? 僕は真っ先にビールを想像します!近年、日本各地でもオクトーバーフェストが開催され、ドイツに興味を持った方も多いのではないでしょうか?? ビール好きな僕もその1人です!せっかくフランスにいるのだからお隣のドイツに行って本場を見てこよう!と気合を入れて行って参りました。しかも今回の旅には強い助っ人!フラン

<【半歩プロの西洋料理】ってどんなコラム?>   みなさん、こんにちは。 毎日寒い日が続いてますね。僕の実家は福井なんですが、そろそろ雪の便りが聞かれるころとなってきました。 もうすぐ年末年始。人が集まる季節となりました。ご家族や友達など・・・いろんなすごし方があるかと思いますが、特にホームパーティーを企画されている方々は、どんな料理を出していいのか迷うところでしょう。   僕

<【ラ・ミーア・マンマ!イターリア!!】ってどんなコラム?>   2013年も残りわずか、お正月への準備と忙しい時期ですが、日本ではお正月の前に大きなイベントがありますね。そう、「クリスマス」です。街頭の華やかなイルミネーションにクリスマスソング、クリスマス料理を考えたりプレゼントを選んだりと楽しいことが目白押しです。地でクリスマスの祝い方には様々ありますが、今回はイタリアのクリスマスに

【菓子まし娘のお菓子講座】ってどんなコラム? 菓子まし娘のベラヴェッカ よもやま話   *作り方の方程式* 発酵生地+ドライフルーツ=ベラヴェッカ 望(以下N):みなさんクリスマスの準備は進んでますか~?? 今年のクリスマスはビュッシュ・ド・ノエル?ショートケーキ?迷っちゃいますよね~。とりあえずクリスマスを待ちながらアルザス地方のクリスマスの定番スウィーツ、ベラヴェッカでもいかがですか

トーニの店の大きなパン   <【ひとくちのエピソード】ってどんなコラム?>   鎧戸の蝶番が鳴く。 かろうじて通れるくらい窓が開くと、ウゲットはすき間にするりと身をすべり込ませた。 薄曇りの空に滲む月の光、犬が吠える。 芝生の上にしっかりと両足をつける間もなく、庭を一気に駆け抜けて、屋敷を取り囲む闇に沈んだ塀にへばりつく。 犬はもう吠えていない。乱れた息のかすかな音だけ。 どの

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