【落語食堂】飯蒸し(蛇含草) 2013/8/6掲載
- 2013年08月06日
「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。今回のお噺は、「蛇含草」。暑い夏にしっくりこない「餅」が登場するお噺です。暑い夏に「餅料理」?どんな料理が紹介されるのでしょう。担当は、日本料理の湯川徳之先生です。飯蒸し ●材料● 4人分 
【落語食堂】鱧鍋(蛇含草) 2013/8/6掲載
- 2013年08月06日
「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。今回のお噺は、「蛇含草」。暑い夏にしっくりこない「餅」が登場するお噺です。暑い夏に「餅料理」?どんな料理が紹介されるのでしょう。担当は、日本料理の湯川徳之先生です。鱧鍋 ●材料● 4人分
【落語食堂】酢蛸(蛸芝居) 2013/7/2掲載
- 2013年07月02日
「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 今回のお噺は、「蛸芝居」。芝居好きがそろった船場の商家のお噺。そんな商家に買われた「たこ」も、酢蛸にされるのを恐れて、芝居しながら逃げ出す始末。このお噺からたこ尽くしのお料理を紹介した
【落語食堂】蛸ご飯(蛸芝居) 2013/7/2掲載
- 2013年07月02日
「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 今回のお噺は、「蛸芝居」。芝居好きがそろった船場の商家のお噺。そんな商家に買われた「たこ」も、酢蛸にされるのを恐れて、芝居しながら逃げ出す始末。このお噺からたこ尽くしのお料理を紹介した
【落語食堂】煮物(蛸芝居) 2013/7/2掲載
- 2013年07月02日
「落語食堂 - らくしょく - 」は上方古典落語の噺に登場する料理を辻調グループ日本料理の先生が再現し、落語家の桂吉坊さんと“お喋り”を展開する毎日新聞夕刊(近畿版)の連載です。 今回のお噺は、「蛸芝居」。芝居好きがそろった船場の商家のお噺。そんな商家に買われた「たこ」も、酢蛸にされるのを恐れて、芝居しながら逃げ出す始末。このお噺からたこ尽くしのお料理を紹介した