10月19日放送の「グレーテルのかまど」は、ご覧いただけましたか。この季節ならではの楽しみ。あの偉大な天文学者も愛したスイーツとはどんな味なんでしょう。さて、グレーテルが残したメッセージは、「それでもブドウはまわっている！」今宵ひもとくのは、「ガリレオ・ガリレイのスキアッチャータ」です。天文学の父、近代科学の父とも呼ばれているガリレオ・ガリレイ。「それでも地球は回っている」という言葉はあまりにも有

おしゃべりクッキングMOOKシリーズ 日本一の絶品おかず シリーズ第3弾 野菜のおかず編 本日発売です！ 既刊の2冊と同様に、月刊テキスト創刊以降に掲載されたおよそ2300品もの料理の中から、読者アンケートで人気のあった野菜のおかずを掲載しています。料理を担当した先生たちにも、それぞれのおすすめNo.1を教えてもらいましたよ。 今週もこんな感じで、番組収録＆テキストの料理写真撮影中です！ ちなみに

10月12日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。雑誌のとある読者の投稿が元になり、愛読者たちの工夫で、家庭でも手軽に作れるレシピとして生まれたお菓子。挑戦してみたくなりますね。さて、グレーテルが残したメッセージは、「小鳥にはりんごをあげて！」今宵ひもとくのは、「コトリンゴのりんごのポロポロケーキ」です。2017年公開の映画「この世界の片隅に」で劇中音楽を担当し、多くの賞を受賞した音楽家

10月5日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。フランス・ブルターニュ地方の風土が生んだ伝統の味わい。バターと砂糖の美味しさがギュッと詰まったお菓子に、みんな魅了されていましたね。さて、グレーテルが残したメッセージは、「大きくな～れ！」今宵ひもとくのは、「ブルターニュのクイニーアマン」です。1860年、フランス・ブルターニュ地方のドゥアルヌネという街で、あるパン屋さんが、ありあわせの材料

月刊おしゃべりクッキング１０月号 本日発売です！ ほっこりするような、中華風の里芋とさつま揚げの煮込みの表紙です。涼しくなって、だいぶ秋めいてきたこの頃。テレビテキストの後に掲載されている特別企画も、れんこん、ごぼう、じゃがいもと、ホクホクする食材が取り上げられています。 さて、収録スタジオのバックヤード。セロリが少し変わった切り方をされているような。 薄い！こんな姿のセロリ、なかなか見ません。セ