こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。2019年も「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」をどうぞよろしくお願いします。さて、1月4日（金）の放送はご覧いただけたでしょうか？この回は、岡本先生・小池先生・石川先生の3人が登場。上沼さんと一緒に「新年鍋」を楽しみました。そして、今週はテーマ「蒸しもの・蒸し煮」をお届けしました。1月8日（火）は西洋料理 小池先生の「海の幸と

新年あけましておめでとうございます。1月7日放送の＜グレーテルのかまど＞、ご覧いただけましたか。お正月にふさわしく、日本の伝統菓子からスタートです。そのお菓子のルーツは、なかなか興味深いものでした。さて、新年早々グレーテルが残したメッセージは「ごぼうはやわらかく」今宵ひもとくのは、「新春を寿ぐ花びらもち」です。梅の花に雪が降り積もる様を表現し、長寿の願いを込めて「初釜」のお菓子として知られている花

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。今回が2018年最後のブログとなりました。今年も「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」をご覧いただき、ありがとうございました。そして、みなさまにお知らせです。12月21日（金）に「月刊テキスト1月号」が発売されました！2019年もどうぞよろしくお願いします！さて、12月24日－27日のテーマは「特選・年末年始パーティーメニュー」。

12月17日放送の＜グレーテルのかまど＞、いかがでしたか。サンタさんが海からやってくるというニュージーランドのクリスマス。ビーチでのクリスマスパーティもとても楽しそうですね。真夏のクリスマスですから、キッチンにもこんなサンタさんが！さて、グレーテルが残したメッセージは「踊りたくなるかろやかさ」今宵ひもとくのは、「真夏のクリスマスのパブロバ」です。もとは、ロシアのバレリーナ、アンナ・パブロバに捧げる

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。2018年もあと少し。慌ただしくなるこの季節。12月17日～は手早く作れる「簡単スピードメニュー」をお届けしますよ。火曜日は西洋料理 小池先生「鯛とカブの蒸し煮」私も作りました！短時間でできるのに、カブにもしっかり味がしみ込んでいて、うれしい一品ですよ。とある収録日＠スタジオ裏キッチン。先生たちの自然な表情を撮りたいなと思い、こ