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3月27日放送の「旅立ちのクロカンブッシュ」はいかがでしたか?    何やら、ねーちゃんからは意味深なメッセージが・・。どういうことでしょう???    さてさて、今回のテーマは「旅立ち」。    ということで、フランスでは門出やお祝いにつくられる「クロカンブッシュ」に挑戦です。    番組の冒頭に流れたクロカンブッシュの映像。こちらもエコール 辻 東京で製作されたものです。  製作は、大川先

3月20日放送の「プップおばさんのフレンチメレンゲ」はいかがでしたか? 御年94歳のプップおばさん。今は、お孫さんが作るというプップおばさんの得意なデザートがいちごのメレンゲケーキ。   いちごがたっぷり。   フランスでは、なじみの深いメレンゲ菓子。もとは、卵黄を使って残った卵白を利用するために作られたお菓子です。   多分、こちらのような小菓子はみたこと、食べたことがある人もいますよね。  

2月20日放送の「桃の節句 松江の花餅」はいかがでしたか?   桃の節句に、親子で作るという花餅。松江で花餅を作っている方からお借りしてきた型です。長く、焼き直して使うとか。素朴で味わいがありますね。   日本らしく、縁起のいいものづくし。こちらは、海老。   できあがりは、こんな感じ。   そして、蒸すと。   手前が海老です。 他にも、縁起物定番の亀をお借りしました。   亀はこんな感じで

2月13日放送の「ショパンの愛のショコラ」はいかがでしたか? 今回は、愛がテーマなだけに・・・ ハート ハート そしてかまどにもハート。と、スタジオ内はハートだらけです。 チョコレートといえば、秋元慎治先生。これまでにも、リサとガスパールやフォレストガンプのチョコレートボックスなどチョコレートをテーマにした数々のレシピを手掛けてきました。 ホットチョコレートのレシピは、シンプル。 チョコレートに

2月6日放送の「猫村さんのあげミミパン」はいかがでしたか? あ~、そんな日ありますよね。そんな忙しい日にぴったりの簡単スイーツです。 そう、これ。パンのミミです。パン屋さんに行くとあったりしますね。おうちでサンドイッチを作るとあまったり。子どもの頃に、おうちで食べたという方も多いのではないでしょうか。 あげミミパンといえば、これ。揚げたパンのミミに、砂糖をまぶしました。これだけでも、美味しいで

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