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4月13日放送の「グレーテルのかまど」は、ご覧いただけましたか。作者自身の大好きな思い出の味が、あの物語の中で大切に描かれていたんですね。さて、グレーテルが残したメッセージは、「クライマックスは朝食に!!」今宵ひもとくのは、「シャーロック・ホームズのマーマレードトースト」です。大人気推理小説「シャーロック・ホームズシリーズ」の作者として知られるアーサー・コナン・ドイル。医師であり作家でもある彼が、

--------------------------------------------------------------------今回、版を重ねた書籍は、どれも柴田書店の出版物。 柴田書店のwebサイト からの購入も可能です。-------------------------------------------------------------------- 食の世界で生きていく学生たちに

4月7日(火)の毎日新聞(夕刊)に「美食地質学入門」が掲載されました。テーマ食材は「シジミ」。 シジミの種類には「ヤマトシジミ」、「マシジミ」、「セタシジミ」と3種類あり、主に食用として流通しているのは「ヤマトシジミ」です。 蝶ではなく、貝です。他の2種とは違い、汽水域(淡水と海水が混じる所)に生息しています。 生産量1位は宍道湖のある島根県、2位は十三湖がある青森県と有名な産地がありますが、今回

4月6日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。幼い頃から競技の世界に身を置くなか、頑張った後に待っていてくれるのはお母さんの手作りスイーツ。きっとものすごく特別なご褒美だったのでしょうね。さて、グレーテルが残したメッセージは、「私にもトロフィーちょうだい」 今宵ひもとくのは、「福原愛の台湾パンケーキ」です。天才卓球少女と注目を集め、"愛ちゃん"の愛称で親しまれてきた福原愛さん。日本女子卓

3月30日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。ドイツの家庭ではお馴染みのパンケーキ。身近な食材を使った思い出の味は、より一層心に残りますね。さて、グレーテルが残したメッセージは、「ふたつのリンゴでほっかほか」今宵ひもとくのは、「フジコ・ヘミングのカルトッフェルプッファー」です。聴力を失いながらも60歳を過ぎてから大きな名声を得て、今なお、年間60回ものコンサートを行っている"魂のピアニ

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