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毎日新聞夕刊(関西版)4/5(火)号に掲載されている『落語食堂』さて、落語食堂<らくしょく>開店です! 今回のお噺は「七度狐(しちどぎつね)」喜六と清八のコンビが、伊勢参りの途中で食堂に立ち寄る。そこで出された妙なお酒に怒った2人はおいてあった「イカの木の芽」を失敬する。食べ終わると、器であるすり鉢をポーンとなげたところ、昼寝中の狐にガンとあたる。怒った狐というのが「七度狐」といい、七度2人をだま

こんにちは。おしゃべりクッキング担当の Shiotti(しおっち) です(^^♪ 4月が始まりました。春ですね。暖かくなるのはうれしいです。新生活を始める方も多いのではないでしょうか。 今回も収録のこぼれ話^^毎回の収録では、スタジオをより華やかにしれくれるお花が飾られています。 私はスタジオに入ると、今日はどんなお花かな♪といつも見るのがとても楽しみです。 前回のブログで、撮影にはたくさんの器を

こんにちは。 今回よりOmattiからおしゃべりクッキングの担当をします Shiotti(しおっち) です(^^♪ 撮影のウラ話、こぼれ話、もちろん料理のことなど、ブログでお伝えします。 よろしくお願いします!まずは、本番前の岡本先生をパチリ。このブログも今回で記念すべき「200回!」私が番組の収録現場に初めて来て驚いたことをお伝えします。①上沼さんと出演している先生とのやりとり→上沼さんと先生

3月18日放映の「おちゃのこ Sai Sai」。 お題の食材はイチゴです。宝塚産のイチゴでとてもみずみずしい風味のイチゴ。 担当は西洋料理の桐明先生。フランス料理にイチゴを用いるのはなかなか難しいんですよ。 もちろんソースに加えたりすることはできるのですが、主材料としては難しい。 そこで桐明先生が作成したのは「ストロベリーショートケーキ」です。 「ストロベリーショートケーキ」といえば、スポンジ生地

こんにちは、Omatti です。 今週のテーマは、「スパイス&ハーブ」です。スパイスとハーブを上手につかいこなすと、料理の腕前が格段にレベルアップします。 今週も、和洋中で、上手な料理活用法をご紹介します。登場するのは、木の芽、ローリエ、チャービル、ローズマリー、クミン、そしてパプリカ、黒こしょう、チリペッパー、タバスコ。 この1週間で、たくさんのスパイス&ハーブを上手に活用する料理に出会えますよ

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