毎日新聞連載 －美食地質学入門－ 第13講「ワカメ」
- 2019年04月02日
4月2日（火）の毎日新聞（夕刊）に「美食地質学入門」が掲載されました。テーマ食材は「ワカメ」。料理担当は、「祝！連載2年目突入☆」ということで大引先生が担当しました。いつもは巽先生と大引先生は隣同士で座るのですが、この日は向かい合って。まるでカウンター形式のお店のような感じがしますね。 料理は左下から時計まわりに「ワカメとタケノコのゼリー寄せ」、「しゃぶしゃぶ」、「ワカメとタイの鳴門揚げ」、「変わ
"グレーテル"のスタジオから【ココ・シャネルのモンブラン】
- 2019年04月02日
4月1日放送の＜グレーテルのかまど＞、いかがでしたか。自ら人生を切り拓き、強さが印象的な女性が、愛してやまなかったスイーツ。このスイーツをひとり楽しむ時、彼女は何を思っていたのでしょうか...さて、グレーテルが残したメッセージは「すてきなショートヘア」今宵ひもとくのは、「ココ・シャネルのモンブラン」です。「時代が私を待っていたの。私はこの世に生まれさえすれば良かった。」ファッション界に革命を起こし
【おしゃべりクッキング・３４４】４／１～「たけのこを味わう」
- 2019年03月29日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。3月25日週はテーマ「スパイス＆ハーブ」をお届けしました。金曜日に放送したのは、西洋料理 小池先生「トルコ風ハンバーグサラダ」。見た目も鮮やかで、主役になるサラダ！と思い、私も早速作ってみました。トマトのドレッシングが簡単で、ルッコラとハンバーグにもよく合います◎みなさんもぜひ作ってみてくださいね。さて、4月1日～のテーマは「た
【おしゃべりクッキング・３４３】３／２５～「スパイス＆ハーブ」
- 2019年03月22日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。みなさんにお知らせです。3月20日（水）に番組の「月刊テキスト4月号」が発売されました！4月のテーマ：「たけのこを味わう」「ワンコインのごちそう」「簡単スピードメニュー」「鶏を食べよう」が掲載。また別冊付録「春の野菜料理」＆「おなじみおかずの味つけ帖」の2冊つき☆番組とテキスト、ともによろしくお願いします！さて、3月18日の週で
【おしゃべりクッキング・３４２】３／１８～「簡単スピードメニュー」
- 2019年03月15日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。今回のブログでは、新しい助手の先生を紹介しますよ～。中国料理担当 松田先生です。学校の先生になって2年目だそうです。これから、石川先生のサポートをよろしくお願いします！いいコンビになりそうな予感が＾＾ さて、3月18日～のテーマは「簡単スピードメニュー」忙しい年度末に、パパっと作れるメニューを紹介します。金曜日は中国料理 石川先
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