"グレーテル"のスタジオから【森下洋子のバースデーケーキ】
- 2018年05月08日
5月7日放送の＜グレーテルのかまど＞、ご覧になりましたか。お母さんの愛と懐かしい思い出の味。とても温かい気持ちになりました。さて、グレーテルからのメッセージは「特別なバースデーケーキ」誰かの誕生日なのでしょうか？？（ヘンゼル作）ヘンゼルはケーキのデザインを描きながら"特別な"バースデーケーキについて考え、本をひもときます。「森下洋子のバースデーケーキ」今なお、第一線で舞台に立ち続けるプリマバレリー
毎日新聞連載 －美食地質学入門－ 第2講「タケノコ」
- 2018年05月01日
毎日新聞（夕刊・関西版）で毎月第一火曜日に連載中の「美食地質学入門」。第2回目が5月1日(火)の毎日新聞（夕刊・関西版）に掲載されました。テーマ食材について対談中の大引伸昭先生（写真左）と巽好幸先生（写真右）このブログでは、取材の裏側の様子をお届けします。5月のテーマは「タケノコ」京都西山の塚原産と物集女産を用意しました。どちらもきれいな白色ですね。なぜ、京都の西山ではおいしいタケノコがとれるのか
【おしゃべりクッキング・３００】４／３０～「こどもが喜ぶメニュー」
- 2018年04月27日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）さて、間もなくゴールデンウィークですね！みなさんはどんな風に過ごされますか？4月21日に「月刊テキスト5月号」が発売されましたー！今月号の特集企画は「おかずサラダ」と「初夏のスピードおかず」。放送でご紹介する料理と一緒にぜひ＾＾今回は西洋料理の助手の先生たちを紹介しますよ～。左から、伊藤先生、森脇先生、紫藤先生。いつも3人
【おしゃべりクッキング・２９９】４／２３～「食材の名コンビ」
- 2018年04月19日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）4月も後半。新生活を始めた方はそろそろ慣れたころでしょうか？春らしい陽気が心地いいこの季節、おしゃべりクッキングを観ながら料理はいかがでしょうか♪今日は助手の先生を紹介します。日本料理の芹沢先生です。本番で岡本先生が使う調味料を計量中ですね。ちなみに、おしゃべりクッキングでは合計7人の助手の先生がいて、いつも出演する3人の
【おしゃべりクッキング・２９８】４／１６～「簡単スピードメニュー」
- 2018年04月13日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）新年度が始まり、早くも2週間が経ちましたね。私たちの学校では東京校と大阪校で入学式が行われ、たくさんの新入生を迎えました。気持ち新たに、番組収録もがんばっていきましょう！いつもさわやかな笑顔の中国料理 石川先生。助手の田澤先生（写真右）と一緒に料理を進めます。奥には日本料理 岡本先生がチラっとうつっています。岡本先生「え？
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