『落語食堂 らくしょく』開店！（千秋楽）
- 2018年03月06日
3月6日（火）の毎日新聞（夕刊・関西版）に掲載されている「落語食堂」。さて、今回で千秋楽の落語食堂。6年続いた連載の大トリは日本料理 眞田先生です。落語は「佐々木裁き」。お白州の雰囲気を再現した演出でスタートです。眞田先生「今回で最終回ということで、料理も演出も気合が入りました！」本日のお酒は「三和のどぶろく」から。爆発注意が気になるところ。吉坊さん「飲んでいる、というよりは食べている感じですね。
【おしゃべりクッキング・２９２】３／５～「春の麺料理」
- 2018年03月02日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）3月に入りました。私たちの学校では、まもなく学生たちが卒業！日々春の訪れを感じています。さて、先日の収録では日本料理の新しい助手の先生が。日本料理 吉岡摩衣先生です。石川先生と＾＾吉岡先生はこの日だけのピンチヒッター！岡本先生と息ピッタリです。さて3月5日～のテーマは「春の麺料理」旬の食材を使って、麺料理を楽しみましょう♪
【おしゃべりクッキング・２９１】２／２６～「常備菜の基本」
- 2018年02月23日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）2月21日に月刊テキスト3月号が発売されましたー！今回はピンク色で春らしく♪表紙は日本料理 岡本先生の「和風スープ春雨」ぽかぽかあたたまる一品ですよ。さて2月26日～のテーマは「常備菜の基本」メインにも、もう一品欲しいときにも、あると便利な常備菜レシピを紹介します。金曜日は西洋料理 小池先生「豚バラのコンフィ」今回はサラダ
【おしゃべりクッキング・２９０】２／１９～「簡単スピードメニュー」
- 2018年02月16日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）まだまだ寒い毎日が続いていますね。みなさん、体をしっかりあたためましょう。今日は、新しい助手の先生を紹介します。日本料理の芹沢勝哉先生です。岡本先生と一緒に。今回で5回目の収録だそう。キリっとした表情もリクエスト 笑。「だんだん収録現場にも慣れてきました。がんばります！」と芹沢先生。よろしくお願いします＾＾さて、2月19日
"グレーテル"のスタジオから 【マフィアの愛した失敗作 トルタ・カプレーゼ】
- 2018年02月14日
昨日放映の＜グレーテルのかまど＞ご覧になりましたか。 へぇ~って感じしませんでした？ グレーテルが残した言葉は「ハッとしてGOOD！」。 今から100年ほど前のこと。南イタリア ナポリの沖にあるカプリ島。 あのアル・カポネの命をうけ、このカプリ島にやって来た3人のマフィアが一息つこうと、 とあるカフェに入ります。 このカフェのオーナーはカプリの名産であるアーモンドを使ったチョコレートケーキで彼
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