1. 総合情報サイトTOP
  2. 最新メディア情報

8月16日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。グレーテルが残したメッセージは「今夜は満月!」今宵ひもとくのは、「アメイさんの台湾カステラ」です。タピオカミルクティー、豆花、台湾かき氷など、日本でも人気の台湾スイーツですが、台湾で昔から人気の定番スイーツは、台湾カステラ。台南でお店を営むアメイさんは、お客さんに感想を聞きながらカステラの味を改良し、今のレシピに辿り着いたんだそう。台湾では

8月9日放送の「グレーテルのかまど」は、ご覧いただけましたか。グレーテルが残したメッセージは「パッパとあまいもの!」今宵ひもとくのは、「森茉莉のクリームソーダ」です。クリームソーダが日本にやってきたのは100年以上も前。資生堂パーラーの創業者が、アメリカからソーダ水を持ってきたのが始まりだそうです。当時珍しかったクリームソーダを好んだのが、小説家の森茉莉でした。茉莉は、文豪・森鴎外の長女で、「パッ

8月3日(火)の毎日新聞(夕刊)に「美食地質学入門」が掲載されました。テーマ食材は「ビワマス」。 すっかり人気食材になったサケ・マスですが、意外に呼び名で混乱している方も多いと思います。 日本でサケというと「シロザケ」を指し、日本各地の河川で生まれ海に下ってまた生まれた川に戻って産卵します。(母川回帰) 日本で漁獲対象になるサケ・マス類はこの「シロザケ」が圧倒的に多く、アキアジなどと呼ばれ四季を感

7月19日放送の「グレーテルのかまど」は、ご覧いただけましたか。暑い夏がやってきましたねぇ・・・かまどもすっかり夏仕様(笑)グレーテルのメッセージはこれ!「つめた~い!湧水に浸かりたい!」今宵ひもとくのは、「島原の寒ざらし」至るところで豊富に湧き出る湧水と、独特の文化が根付く長崎県島原市。この湧水を使って生まれた素朴なスイーツが、「寒ざらし」です。あの澄み切った湧水を見ているだけで、涼やかな気持ち

おしゃべりクッキングの テキスト8月号 は7月21日発売です! 季節の野菜を使ったラタトゥイユが表紙です。 辻調レシピのカレー特集も掲載されています! 夏もいよいよ本番で、スパイシーな味も食べたくなりますね。ぜひお試しください。 暑くなりましたが、収録は粛々と進行中です。 先生たちは真剣に盛り付け中。TV収録の現場で、雑誌用の料理写真も撮影しています。収録が終わったら、次は写真撮影! なかなか忙し

カテゴリ

最近の投稿

過去の記事

ページの上部へ戻る