毎日新聞連載 －美食地質学入門－ 第7講「オコゼ」
- 2018年10月02日
10月2日(火)の毎日新聞（夕刊）に掲載された「美食地質学入門」。今回のテーマは「オコゼ」。▲香川沖でとれたオコゼ。第三講の富山県に続いて、今回は「香川県高松市」でフィールドワーク。瀬戸大橋を渡り一行は香川へ。毎回のテーマ食材は巽先生と大引先生が季節や地形から決めていますが、「香川のオコゼ」は巽先生からの提案でした。正直なところ、あまり香川にオコゼのイメージってない・・・ですよね？大引先生も「その
"グレーテル"のスタジオから【カードキャプターさくらのホットケーキ】
- 2018年10月02日
10月1日放送の＜グレーテルのかまど＞、いかがでしたか。みんなでお菓子作りができると楽しいですよね。見た目も工夫するとおいしさも倍増です。さて、グレーテルが残したメッセージは「みんなでつくって ちがっていい」今宵ひもとくのは、「カードキャプターさくらのホットケーキ」今年20年ぶりに新シリーズが放送されたアニメ、「カードキャプターさくら」の主人公さくらが大好きなホットケーキ。アニメの中でも様々な場面
【おしゃべりクッキング・３２０】１０／１～「秋の定番メニュー」
- 2018年09月25日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。今回のブログはいつもより、ちょっと早めの更新です。今週はテーマ「サツマイモとジャガイモ」をお届けしています。そして、10月1日～は「秋の定番メニュー」。今の季節を思いっきり楽しめるテーマですね。さて、月刊テキスト10月号が発売中です。テキストが一緒だとより分かりやすいですよ。10月号もよろしくお願いします！それでは、引き続き「上
映画「食べる女」にエコール 辻 東京が協力！!
- 2018年09月20日
2018年9月21日(金)公開の映画「食べる女」にエコール 辻 東京が協力！！今回、日本料理の石橋良孝先生が出演者への所作指導をしました！●撮影時の様子 9月21日（金）公開です。ぜひ劇場でご覧ください。公式HP：http://www.taberuonna.jp/小泉今日子 沢尻エリカ 前田敦子 広瀬アリス山田優 壇蜜 シャーロット・ケイト・フォックス 鈴木京香ユースケ・サンタマリア 池内博之 勝
【おしゃべりクッキング・３１９】９／２４～「サツマイモとジャガイモ」
- 2018年09月20日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。さて、9月21日は「月刊テキスト10月号」の発売日。今月号はなんと付録が2冊つき！「和風おかずをプロの味に」「作りおきおかず」食欲の秋を満喫しましょう＾＾9月24日～のテーマは「サツマイモとジャガイモ」旬の食材ですね。とことん味わいつくしましょう。月曜日は日本料理 岡本先生「じゃがいもの蓑揚げ」食卓が一気に華やかになりますね。そ
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