【おしゃべりクッキング・３５３】６／１７～「夏の麺料理」
- 2019年06月14日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。暑い毎日が続いていますね。6月17日週は夏到来！ということでテーマ「夏の麺料理」をお届けします。旬の食材を組み合わせて、いろいろな麺料理を楽しみましょう。 火曜日は西洋料理 小池先生「ズッキーニと海老のスパゲッティ」えびはつぶしてから切るのがポイント。食感がすごくいいです！ ということで、私も作ってみました！見た目も赤と緑が鮮や
"グレーテル"のスタジオから【幸せを運ぶブラウニー】
- 2019年06月11日
6月10日放送の＜グレーテルのかまど＞、いかがでしたか。妖精の名前から名付けられたとも言われているスイーツ。このスイーツの周りには幸せな笑顔があふれてくるんですね。さて、グレーテルが残したメッセージは「のこりものには福がある」今宵ひもとくのは、「幸せを運ぶ ブラウニー」です。映画「ノッティングヒルの恋人」では、恋のキューピッドとして登場するブラウニー。映画の舞台となったイギリスでは、妖精ブラウニー
【おしゃべりクッキング・３５２】６／１０～「いかを味わう」
- 2019年06月07日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です。6月10日週はテーマ「いかを味わう」をお届けします。和洋中で様々な「いか」のレシピを紹介しますよ。木曜日は日本料理 岡本先生「いかのしょうが焼き」バターが香ばしい。ぜひ白ごはんと一緒にどうぞ！金曜日は西洋料理 小池先生「いかときのこのソテー」材料はシンプル。だからこそ、いかのおいしさをしっかり楽しめます。みなさんの気になる"いか
映画「Dｉｎｅｒ ダイナー」 7/5公開を記念してエコール 辻 東京で特別イベント開催！
- 2019年06月05日
映画「Diner ダイナー」が、いよいよ7月5日に公開されます。映画の公開を記念して、＜7月7日（日）＞と＜7月13日（土）＞の2日間、エコール 辻 東京のオープンキャンパスでは、特別イベントを開催します！！なんと、劇中に登場する、あのハンバーガーの試食もご用意！映画の撮影に協力した先生達からは、撮影の裏話が聞けるかもしれません。先に映画を見てからイベントに参加するもよし、イベントに参加してから映
毎日新聞連載 －美食地質学入門－ 第15講「キャベツ」
- 2019年06月04日
6月4日（火）「毎日新聞（夕刊）」に掲載された「美食地質学入門」。今回のテーマ食材は「神鍋高原のキャベツ」。取材開始前、聴講に来ている学生たちに今日のテーマを説明する大引先生。毎回取材時には、エコール 辻 大阪の学生たちが対談の様子を見学しています。その様子は真剣で、食材を違った角度で見つめ直すきっかけになっているよう。取材終了後にも、次々と質問がありました。 テーマ食材「神鍋高原のキャベツ」は秋
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