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10月19日放送の「グレーテルのかまど」は、ご覧いただけましたか。この季節ならではの楽しみ。あの偉大な天文学者も愛したスイーツとはどんな味なんでしょう。さて、グレーテルが残したメッセージは、「それでもブドウはまわっている!」今宵ひもとくのは、「ガリレオ・ガリレイのスキアッチャータ」です。天文学の父、近代科学の父とも呼ばれているガリレオ・ガリレイ。「それでも地球は回っている」という言葉はあまりにも有

食の世界で活躍を続ける「食業人」の今をインタビュー形式でお届けするWebサイト"PROFESSIONs"。新しい記事が公開されました。今回ご紹介するのは、『株式会社 名代秘伝の味 たこ一』 代表取締役 上村克郎さん。 『フランス料理を学び、就職するも挫折を経験。再起を果たした先で経営の大切さに気づき、知識と経験を重ね、家業のたこ焼き店を拡大。』物心ついた頃から料理番組が好きだったと語る上村さん。大

おしゃべりクッキングMOOKシリーズ 日本一の絶品おかず シリーズ第3弾 野菜のおかず編 本日発売です! 既刊の2冊と同様に、月刊テキスト創刊以降に掲載されたおよそ2300品もの料理の中から、読者アンケートで人気のあった野菜のおかずを掲載しています。料理を担当した先生たちにも、それぞれのおすすめNo.1を教えてもらいましたよ。 今週もこんな感じで、番組収録&テキストの料理写真撮影中です! ちなみに

10月12日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。雑誌のとある読者の投稿が元になり、愛読者たちの工夫で、家庭でも手軽に作れるレシピとして生まれたお菓子。挑戦してみたくなりますね。さて、グレーテルが残したメッセージは、「小鳥にはりんごをあげて!」今宵ひもとくのは、「コトリンゴのりんごのポロポロケーキ」です。2017年公開の映画「この世界の片隅に」で劇中音楽を担当し、多くの賞を受賞した音楽家

辻調グループ youtube公式チャンネル では沢山の動画コンテンツを紹介しています。新しい動画が公開されました。高校を卒業し大学へ進学。その後会社員として働きながらも、料理のことが忘れられず新たな道へ。料理学校での学びは今に活きているのか。働きながら感じている料理の仕事のやりがいとは...。ある料理人の10年間の物語。 飯田 敏弘 (イイダ トシヒロ)1982年、群馬県生まれ。高崎経済大学卒業後

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