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2月10日放送の「グレーテルのかまど」は、ご覧いただけましたか。「パフェはたべものの天才」ちょっと不思議で自由で魅力的な表現。詩人が紡ぎだすスイーツの世界に浸ってみましょう。さて、グレーテルが残したメッセージは、「君は天才だ!!」今宵ひもとくのは、「最果タヒのチョコレートパフェ」。2017年公開の映画「夜空はいつでも最高密度の青色だ」の原作者で、素顔は一切明かさず謎に包まれた新世代の詩人、最果タヒ

2月4日(火)の毎日新聞(夕刊)に「美食地質学入門」が掲載されました。テーマ食材は「門真レンコン」。蓮(はす)は、花、葉、実などが様々な場面で利用されています。 花は鑑賞の対象として、また仏様は蓮の花の台座に安置されています。 食べ物関係では、 蓮の花(蓮華)から散った一枚の花びらに見立てたものが散り蓮華(レンゲ)というさじのことで、中国料理などでおなじみです。 またアジアの国々ではハスの実を

2月3日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。少女漫画の華麗な世界で輝きを放つ、威厳あふれるスイーツ。目指した生き方を貫いたとき、手にできる勲章のようなスイーツ。さて、グレーテルが残したメッセージは、「皇帝はまさに芸術!!」今宵ひもとくのは、「一条ゆかりのナポレオン・パイ」です。常に時代の先端を走る少女漫画の女王こと、一条ゆかりさんの代表作、「有閑倶楽部」に登場するのが、ナポレオン・パイ

今週の放送 具だくさんのスープ はいかがでしたか。お腹いっぱいになる温かいスープで、体の中から温めてください! 本日のバックヤード。冬は少し寒いのですが、みんなキビキビと元気に働いています。 今日はなんだかふわふわしたものが。白い粒の混ざった、ベージュのふわふわ。これは一体、何でしょう? まだもう少し刻んで使うようです。なんとも細かい! その正体は...こちら。油揚げ! 炊き込みご飯などに混ぜて使

1月20日放送の「グレーテルのかまど」は、いかがでしたか。愛の告白をする時にも、別れを伝える時にも大活躍したスイーツ。やっぱりスイーツの力は偉大ですね。さて、グレーテルが残したメッセージは、「愛の告白 成功率100%」今宵ひもとくのは、「エカチェリーナ2世のレヴァシ」です。18世紀のロシアの女帝、エカチェリーナ2世。14歳でロシア皇太子 ピョートルの元へ嫁ぎますが、夫には見向きもされず・・・エカチ

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