1. 総合情報サイトTOP
  2. 最新メディア情報

9月3月(火)の毎日新聞(夕刊)に「美食地質学入門」が掲載されました。今回のテーマ食材は「岩ガキ」。巽好幸先生(神戸大学)と大引伸昭先生(エコール 辻 大阪)の対談は、石川県七尾市能登島を訪ねて海を背景に行いました。▲能登島とを結ぶ「ツインブリッジのと」※この周辺にイルカが棲みついて、観光スポットになっているそう。この海峡をイノシシが泳いで渡ったらしく、能登島にもジビエが。自然豊かな能登島は東西で

9月2日放送の<グレーテルのかまど>は、ご覧いただけましたか。100年前に王女たちが愛したケーキが、今も国民に愛され、それを食べることによってチャリティに参加できるなんて、ステキなお話でしたね。さて、グレーテルが残したメッセージは「バラは3つにしてね」今宵ひもとくのは、「スウェーデン王女が愛したプリンセスケーキ」。プリンセスケーキの「プリンセス」は、20世紀初めに国民を魅了した3人のスウェーデン王

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です。「月刊テキスト9月号」が現在発売中!小池先生「初秋にぜひ作ってほしい、おススメレシピが登場します!ぜひチェックしてみてくださいね。」前回の岡本先生に続いて、小池先生にも9月号の中で特におススメレシピを聞いてみましょう。小池先生「うーん。やっぱりこれですね!『ペッパーチキン』。黒コショウが効いた一品です。材料もシンプルなので、ぜひ

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です。みなさまにお知らせです。8月21日(水)に「上沼恵美子のおしゃべりクッキング 月刊テキスト9月号」が発売されました。番組に出演中の辻調理師専門学校 岡本健二先生、小池浩司先生、石川智之先生考案レシピが掲載されています。9月はテーマ「きのこを味わう」「乾物すごいぜ!」「スパイス&ハーブ」「簡単スピードメニュー」をお届けします。さら

8月17日(土)NHK BSプレミアムにて「京都人の密かな愉しみ Blue 修行中 ~祇園(ぎおん)さんの来はる夏~」が放送されました。※「京都人の密かな愉しみ Blue 修行中」HPより辻調グループは、前回の「京都人の密かな愉しみ Blue 修行中 ~祝う春~」に続き3シリーズ目のご協力となります。今回も料亭のロケ場所として、辻調グループの国際交流センター(旧 辻調理技術研究所)で撮影が行われま

カテゴリ

最近の投稿

過去の記事

ページの上部へ戻る