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6月4日(火)「毎日新聞(夕刊)」に掲載された「美食地質学入門」。今回のテーマ食材は「神鍋高原のキャベツ」。取材開始前、聴講に来ている学生たちに今日のテーマを説明する大引先生。毎回取材時には、エコール 辻 大阪の学生たちが対談の様子を見学しています。その様子は真剣で、食材を違った角度で見つめ直すきっかけになっているよう。取材終了後にも、次々と質問がありました。 テーマ食材「神鍋高原のキャベツ」は秋

6月3日放送の<グレーテルのかまど>、ご覧いただけましたか。ものすごい擬音とインパクトあるキャラクター、あの大人気漫画には、実はいろんなスイーツが登場するんですねーさて、グレーテルが残したメッセージは「グチュウウウウーッ ビチャビチャビチャ」今宵ひもとくのは、「『ジョジョの奇妙な冒険』のごま蜜だんご」です。1987年から連載が続いている大人気漫画『ジョジョの奇妙な冒険』。その累計発行部数は、なんと

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です。現在「月刊テキスト6月号」が発売中です。番組で紹介するレシピ以外に、特別編集企画「鶏胸肉レシピ」も掲載。ぜひ6月号もよろしくお願いします♪岡本先生&石川先生はキッチンで助手の先生達と料理の準備中。なんだか楽しそうな様子。と思ったら、次回収録の打ち合わせをしていました。これから登場する料理も楽しみですね。一方、小池先生は月刊テキス

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です。早いもので、5月下旬となりました。今月もみなさまにお知らせです。5月21日(火)に、「おしゃべりクッキング 月刊テキスト6月号」が発売されました!6月は、テーマ・・・「ねばねばとろとろ」「いかを味わう」「夏の麺料理」「簡単スピードメニュー」をお届けします。そして、別冊付録は「梅干し・梅酒・らっきょう」これから気温があがり、ジメジ

5月20日放送の<グレーテルのかまど>、ご覧いただけましたか。幼いころの思い出と母の味・・・懐かしさに加えて、ワイルドで豪快な組み合わせは、スーパースターにぴったりでしたね。さて、グレーテルが残したメッセージは「これぞロックンロール!」今宵ひもとくのは、「エルヴィス・プレスリーのサンドイッチ」です。1950年代に活躍し、アメリカの音楽史を変えたと言われ、今なお愛されている不滅のロックスター、エルヴ

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