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こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^)9月18日は敬老の日、ということで週末は3連休ですね。日頃の感謝の気持ちを込めて、料理を作るのはいかがでしょうか?今日のおしゃべりクッキングは、「きのこと牛挽肉のソテー」が放送予定です。担当は、西洋料理・小池先生。↑料理を盛り付け中ですね。 実は、私もお家で作ってみました!どうでしょうか??先生は白ぶなしめじを使いましたが

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^)9月に入り、だんだんと秋らしくなってきましたね。おしゃべりクッキング9月号発売中です!岡本先生「今月号もよろしくお願いします♪」もう一枚、キリっとした表情で、とリクエスト。なんか怒っている感じになりました。でも、お願いを聞いてくれてありがとうございます 笑。さて、9月11日~のテーマは「きのこたっぷり」いろいろな種類のきの

毎日新聞夕刊(関西版)9/5(火)号に掲載されている『落語食堂』。さて、「らくしょく」スタート!今回の落語は「馬の尾」。釣り好きの男が、今日も奥さんに文句を言われながらも出かけていく。出先で、木に繋いでいる馬を少しの間見ていて欲しいといきなり頼まれ・・・担当したのは、日本料理 太田好成先生。(写真左) 今回は落語のタイトルからすぐに料理が浮かんだそうです。楽しみですね。まずは、「水出し茶」から。2

月曜日は当然<グレーテルのかまど>ご覧になりましたよね。 今回はある意味ヨーロッパの食卓の「洗練性」の元になったと言っても過言ではない イタリアルネッサンスの大きな推進力となったフィレンツェの大富豪メディチ家のカトリーヌ・メディチ(=メディシス)の話。 まずはグレーテルのメッセージを見てみましょう。 「ルネサンスでひんやりショック!」 「ルネサンス」で、「ひんやりなろう」ってことですね。 というこ

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^)今日から9月!私たちの学校では夏休みが終わり、授業が再開しました。みなさん、夏の思い出作りました?今日は、新しい助手の先生を紹介します!中国料理を担当する田中圭英(たなか・よしひで)先生です。(写真右)田中先生はこの日で、3回目の収録。ちょっと慣れてきた様子です。これから、よろしくお願いします!さて、9月4日~のテーマは、

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