"グレーテル"のスタジオから【マーク・トウェインのコーンブレッド】
- 2018年07月10日
7月9日放送の＜グレーテルのかまど＞、いかがでしたか。故郷への思いが詰まった素朴な味わい。皆さんにとって懐かしい"故郷の食べ物"って何ですか。さて、グレーテルが残したメッセージは「北か？南か！？」ちょっと意味不明ですね...さて、今宵ひもとくのは、「マーク・トウェインのコーンブレッド」『トム・ソーヤの冒険』『ハックルベリー・フィンの冒険』などを生み出した世界的大作家、マーク・トウェインがこよなく愛
【おしゃべりクッキング・３０９】７／９～「豆腐料理」
- 2018年07月06日
こんにちは、おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）梅雨があけましたね！夏の到来を感じる今日この頃。暑い季節に食べる料理を楽しみたいと思います♪前回のブログに登場しなかった石川先生を・・。先生たちは私がいきなり写真を撮っても全く驚かなくなりました 汗。そして、笑顔！ところかわって、キッチンの隣のスペースでは撮影用の器が準備されています。こちらはテレビ収録用。こちらは月刊テキ
毎日新聞連載 －美食地質学入門－ 第4講「アユ」
- 2018年07月03日
7月3日の「毎日新聞（夕刊）」に「美食地質学入門」第4回目が掲載されました。前回は富山県でのフィールドワークだったので、この日は2ヶ月ぶりにエコール 辻 大阪で対談取材が行われました。テーマ食材は「アユ」。和歌山県の日高川から天然の鮎と滋賀県の琵琶湖の鮎を用意。▲日高川の鮎。「鮎むつ」の川漁師 林睦生さんにご協力いただきました。 今回は紀伊半島の隆起、琵琶湖と海の関係から鮎のおいしさを解き明かしま
【おしゃべりクッキング・３０８】７／２～「夏の野菜」
- 2018年06月28日
こんにちは、おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）普段番組は大阪で収録しているのですが、毎日暑い！みなさんも体調に気を付けてくださいね。 今日は、前回のブログに引き続き「月刊テキスト7月号」を紹介します。「豆腐とナスのサラダ」の表紙が目印ですよ。岡本先生と小池先生に持ってもらいました。※ちなみに、この時石川先生は収録中。こんなポーズも。なんでもリクエストに応えてくれる先生
【おしゃべりクッキング・３０７】６／２５～「お酢を使って～体にいいごちそう～」
- 2018年06月21日
こんにちは、おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）6月21日に「月刊テキスト7月号」が発売されました。7月2日－7月27日放送分を掲載しています。また今回は別冊付録「なすとトマト」。夏野菜を使って、旬をたっぷり味わってください＾＾7月も番組とテキスト、どうぞよろしくお願いします。今日は、小池先生をパチリ。いつも優しくて穏やかな先生。丁寧に料理を仕上げます。この日も収録、お
- 前へ
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
- 13
- 14
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- 20
- 21
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- 27
- 28
- 29
- 30
- 31
- 32
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- 41
- 42
- 43
- 44
- 45
- 46
- 47
- 48
- 49
- 50
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- 62
- 63
- 64
- 65
- 66
- 67
- 68
- 69
- 70
- 71
- 72
- 73
- 74
- 75
- 76
- 77
- 78
- 79
- 80
- 81
- 82
- 83
- 84
- 85
- 86
- 87
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- 96
- 97
- 98
- 99
- 100
- 101
- 102
- 103
- 104
- 105
- 106
- 107
- 108
- 109
- 110
- 111
- 112
- 113
- 114
- 115
- 116
- 117
- 118
- 119
- 120
- 121
- 122
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- 131
- 132
- 133
- 134
- 135
- 136
- 137
- 138
- 139
- 140
- 141
- 142
- 143
- 144
- 145
- 146
- 147
- 148
- 149
- 150
- 151
- 152
- 153
- 154
- 155
- 156
- 157
- 158
- 159
- 160
- 161
- 162
- 163
- 164
- 165
- 166
- 167
- 168
- 169
- 170
- 171
- 172
- 173
- 174
- 175
- 176
- 177
- 178
- 179
- 180
- 181
- 182
- 183
- 184
- 185
- 186
- 187
- 188
- 189
- 190
- 191
- 192
- 193
- 194
- 195
- 196
- 197
- 198
- 199
- 200
- 201
- 202
- 203
- 204
- 205
- 206
- 207
- 208
- 209
- 210
- 211
- 212
- 213
- 214
- 215
- 216
- 217
- 218
- 219
- 220
- 221
- 222
- 223
- 224
- 225
- 226
- 227
- 228
- 229
- 230
- 231
- 232
- 233
- 234
- 235
- 236
- 次へ
