『落語食堂 らくしょく』開店！（62日目）
- 2017年08月01日
毎日新聞夕刊（関西版）8/1（火）号に掲載されている『落語食堂』。さて、らくしょくスタートです！今回の担当は日本料理 服部勝人先生。初登場です。 落語は「悋気の独楽」。女性の嫉妬を描いた噺。主人が外出したまま家に帰ってこない。妻は、妾のところに行っているのではないかと疑う。丁稚の定吉がお供していると聞き、問いただしたところ・・・桂吉坊さん×服部先生、対談開始です。服部先生「実は最初、"悋気（りんき
【おしゃべりクッキング・２６４】７／３１～ 「たこといか」
- 2017年07月25日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^）夏ですね～暑い!!!少し歩くだけでも、汗が流れてきます。学生のみなさんは、夏休みに入ったころでしょうか？さて、番組の「月刊テキスト8月号」が発売中です!!石川先生「番組とテキスト、両方あればバッチリですよ♪」8月号には暑い季節にうれしい「冷たい麺＆バスタ」特集もあります♪7月31日～のテーマは「たこといか」。たこといかを使
【おしゃべりクッキング・２６３】７／２４～ 「元気が出る料理」
- 2017年07月21日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^♪梅雨が明けましたね！本格的に夏到来！！さて、本日は「おしゃべりクッキング月刊テキスト8月号」の発売日！今回の特別編集企画は「真夏のおつまみおかず」。一口サイズのものから、ボリュームのあるものまでレシピを紹介。番組と一緒に、テキストもどうぞよろしくお願いします＾＾今日は本番前のスタジオの様子を。立っているのは・・・、日本料理
"グレーテル"のスタジオから 【関西 夏の味 松井今朝子の冷やしあめ】
- 2017年07月20日
7月17日の＜グレーテルのかまど＞いかがでした？ 「冷たい1杯でぽっかぽか」。 冷たいのにぽっかぽか、ですよ。また難しい。矛盾してますからね。 というわけで今宵紐解くのは「関西夏の味 松井今朝子の冷やしあめ」 「冷やしあめ」ってとても地域限定の飲み物です。 まず東日本の方々はご存知ないでしょうし、関西の夏の味の定番と言われますが、現在ではなかなかお目にかかることはありません。 かつては大阪や京都の
【おしゃべりクッキング・２６２】７／１７～ 「簡単スピードメニュー」
- 2017年07月14日
こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti（しおっち）です(^^♪大阪は、毎日暑いです。細目に水分補給をしましょうね・・今回は、出演している先生に改めて個別インタビュー！日本料理・岡本先生登場です。☆どうやってメニューやレシピを作っていますか？テーマが決まると、頭の中で材料や分量などを考え１品につき3～4回試作をします。なかなか思うように行かない時もあり、このまま続けようか、別のレシピに
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