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こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^♪明日、1月21日は「月刊テキスト 2月号」の発売日です^^放送されるレシピ以外に、「シチューとグラタン特集」も!!さむーーいこの季節、とってもうれしいメニューですね。ぜひ、ご覧ください。さて、今日は小池先生をパチリ。おや?初めて見るパーカーを着ています。実はこれ、「ボキューズ・ドール」というフランスで行われる国際料理コンク

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^♪久々のブログとなりました。2017年も、引き続き「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」をどうぞよろしくお願いします^^今週は、テーマ「瓶詰め・缶詰め料理」で放送中です。買い置きした素材のおいしい使い方を紹介しています。ぜひご覧ください。さて、スタジオ裏の様子から。岡本先生と後ろ姿は石川先生ですね。こちらは、西洋料理の助手の先

毎日新聞夕刊(関西版)1/10(火)号に掲載されている『落語食堂』さて、落語食堂<らくしょく>開店です!明けましておめでとうございます。新年ということで、明るくめでたい落語です。今回の落語は「祝いのし」。おめでたい男が大家の息子の結婚祝いにアワビを渡したところ、大家から突き返されてしまう。うまく言い返したいところですが、言い間違いを連発。そんなところへ親分に会い・・・ 今回、落語の世界観を表現して

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^♪今週のブログは少し早めのアップです。12月28日が年内最後の放送日です。2016年もありがとうございました^^スタジオ裏では、助手の先生たちが料理を準備中。石川先生がなごやかに撮影が終了した様子♪お疲れ様でした。 カメラ目線がさすが☆ さて、2016年最後のテーマは「お酒に合うメニュー」。この週は特別で、上沼さんと先生たち

「細雪」という小説を読まれたこと、ありますか? 今は失われてしまった日本の「美」を結集したような本当に素晴らしい小説です。 この「細雪」を書いたのが、文豪・谷崎潤一郎です。 11月21日放映の<グレーテルのかまど>はこの谷崎潤一郎が愛したスイーツがテーマ。 これがこの日のグレーテルが書き残していたメッセージ。 「欲望うずまく」うずまく? つて、ロール?することですよね。 ということでこの回のスイー

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