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5月9日放送の「"若草物語"のブラマンジェ」はいかがでしたか?さて、なにやら、お皿とにらめっこのヘンゼル(瀬戸さん)ですが・・ こちらが、ヘンゼル作のブラマンジェです。若草物語を思い起こさせる、赤と緑の彩にブルーベリーも添えて美しく仕上がりました。かまども絶賛のアート力です。 作ったのは、ぷるぷるとした食感で涼やかなスイーツ「ブラマンジェ」。プルプルといえば、ゼラチンを使ったものかと思いきや、今

こんにちは。おしゃべりクッキング担当の Shiotti (しおっち) です(^^♪今回の収録で4回目のスタジオ見学です。だんだんと慣れて来ました 笑。さて、本日も料理の写真撮影では、真剣にお皿の角度や野菜の量・高さなどをチェックする先生。 ※小池先生の後ろ写真です。カメラマンさんと先生が 「OKですね。これでいきましょう!!」 となった時がうれしい瞬間です。そのあと、私もササっと料理写真を撮ります

5月2日放送の「端午の節句 笹香るちまき」はいかがでしたか? 笹の香りをたっぷりと移したちまき。シンプルでほんのりとした甘さの香りを楽しむスイーツです 。 これまで、和菓子の生地を作る際は蒸して加熱することが多かったと思いますが最初の加熱ではレンジを使ってみました。これで、少し手間がはぶけますね。作り慣れない方には、和菓子は難しそうに思われるかもしれませんが、少しやり方を工夫すればご家庭でも作りや

4月25日放送の「"しろくまちゃん"のホットケーキ」はいかがでしたか? 大人気の絵本「しろくまちゃんのほっとけーき」。子どもの頃、おはなしに出てくるホットケーキをみて食べたくなったり、作ってみた方も多いことでしょう。とはいえ、ふつうに作ってはグレーテルのかまどの名がすたります。今回は「9」パーセントのたんぱく質を含んだ粉ときび砂糖を使って何もつけなくても美味しい、もっちりとした食感と少しコクのある

毎日新聞夕刊(関西版)5 /10(火)号に掲載されている『落語食堂』さて、落語食堂<らくしょく>開店です!今回のお噺は 「ちりとてちん」旦那の誕生日に、近所に住む男がたずねてくる。鯛の刺身、茶碗蒸し、白ご飯など、出された食事にうれしがり、「初めて食べる」などとべんちゃらを言い、旦那を喜ばせる。そのうち、「竹さん」の話になる。竹さんはなんでも知ったかぶりをするため、一泡吹かせようという相談が持ち上が

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