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第6回の放映(第7話)は信玄と家康の二俣城の戦いからです。 城兵全員の命を救うという条件で二俣城の城将中根正照は城を開けわたし、そのために家康は不利な状況に追い込まれました。 その責任をとるべく切腹をするという中根をとめるためにまたまたケンの秘策が生まれます。もちろん料理です。 『切り昆布と鯛しんじょうの椀』。 そうです目出度い料理です。もちろん家康の家臣は、二俣城をおわれたことが目出度いか、徳川

お盆ですね!こんにちは、kuboT!です。この時期帰省されている方も多いのではないでしょうか。8/18~のテーマは、「簡単スピードメニュー」帰省で皆が集まっての食事・・・佳いですね。でも準備がチョット大変。そんな時、大人数でも大丈夫。だって「簡単スピードメニュー」ですから!パパッと美味しく作っちゃいましょ!まずご紹介するのは、岡本先生が担当する「豚肉のかま玉うどん」甘辛く炊いた豚肉と玉葱。その煮汁

またまたケンの腕が冴えわたりましたね。本領発揮です。 病弱の信玄が信長に向かうのをどうしても止めることができないケン。 信玄は息子勝頼に家督を譲り、「織田が動けぬうちに奪えるものは奪う!」との決意はまったく揺るぎません。 「止められるのか、この俺に?・・・・でも、やるしかないんだ、今は!」と黙々と料理を作り始めるケン。 そして、ついに料理が完成した。 ケンは緊張し、震えがとまらない。「一か八か・・

こんにちは、kuboT!です。7月25日(金)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』のコーナーSaiSaiクッキングに辻調理師専門学校 中国料理の高橋先生が生放送出演しました!今回のテーマ食材は、泉南市にあるファーストファーム社で栽培されている「サラノバレタス」でした。オランダのライク・ズワーン社が開発した「サラノバレタス」は野菜の旨みが濃いシャキッとした歯応えの野菜

8月18日(月)、8月26日(火)にBSプレミアムで放送される ドラマ「本棚食堂」の撮影に、エコール 辻 東京の西洋料理・糸川将貴先生が協力しました。     このドラマは人気少女漫画家である主人公の二人(中村蒼さんと柄本時生さん)が、締切に追われると、 現実逃避のためにさまざまな本に描かれている料理シーン(2次元グルメ)を再現するというもの。   詳しくはこちら h

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