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「おしゃべりクッキングの現場から」担当kuboT!っす。新緑の季節ですね。第三週目のテーマは、「緑を味わう」。京都では葵祭も行われる頃。うってつけのテーマではないでしょうか!でも実際の収録は…、中之島の風景から時期を想像してみて下さい(笑)。その中からご紹介する一皿は、日本料理・岡本先生が担当する「緑野菜のからし味噌」です。ブロッコリー、スナップえんどう、いんげんの丸ごと味わえる緑野

4月18日放送のグレーテルのかまど「ハリーの謎のシフォンケーキ」はいかがでしたか?       シフォンケーキは、みなさんにもおなじみスイーツですね。   しかし、この材料の中のこれがポイントだったとは!   番組をご覧になった方はすでにご存じですが そう、手前のサラダ油。 これが、ハリーが隠し続けたレシピの秘密だったわけです。   &n

もちろん、先週の木曜日も<銀二貫>観ていただきましたよね?話がますますおもろなってきました。寒天作業場でのつらい時間を思い出すことに加えて、どうしても「商人」という自らの立場を受け入れることができないことから商いしている寒天をどうしても好きになれない松吉、扱いも粗雑になしまいます。そんな松吉に対して『真帆家』の嘉平は怒りを爆発させます。  「・・・だいたい寒天なんかって何や!松吉、あんた自分とこの

「おしゃべりクッキングの現場から」担当kuboT!っす。ゴールデンウイーク真っ只中、皆さん楽しんでますか!ゴールデンウイークと言えば、先週も告知させていただきましたが、いよいよ5月5日・6日、大阪市福島区の朝日放送にて、「ABC感謝祭2014 マイドほたるまち」が行われます。ABC社屋内スタジオで行われる「6博」では、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に出演している辻調グループの若林先生、宮崎先

「観てくれはりました?第2回『商人の誇り』。いろいろあるんですわ、大変なことが。松吉も苦労してます。この話では<井川屋>のご主人和助はんが『商人の誇り』を身をもって示しはりました。和助はんは松吉にしっかりと見せたったんですな。ええ話でした。」  寒いので毛布の上で出番待ちです。 今回の話で、産地偽装で寒天をお客に提供していると言われる老舗料理店<浮船>。真偽のほどを確かめるため客を装っ

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