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3月5日放映の<グレーテルのかまど>、画面いっぱいに春を感じましたね。 ミモザの花ってほんとうにきれいな色です。 イタリアでは3月8日は「フェスタ・デラ・ドンナ(=女性の日)」なんですね。 とても素敵な習慣だと思いませんか? 黒板に書かれたグレーテルのメッセージは「明日は休み!だって...」 何の休日かわからないヘンゼルはさっそく本をひも解きます。 そして、発見! 「イタリア、愛を届けるミモザ

3月6日(火)の毎日新聞(夕刊・関西版)に掲載されている「落語食堂」。さて、今回で千秋楽の落語食堂。6年続いた連載の大トリは日本料理 眞田先生です。落語は「佐々木裁き」。お白州の雰囲気を再現した演出でスタートです。眞田先生「今回で最終回ということで、料理も演出も気合が入りました!」本日のお酒は「三和のどぶろく」から。爆発注意が気になるところ。吉坊さん「飲んでいる、というよりは食べている感じですね。

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^)3月に入りました。私たちの学校では、まもなく学生たちが卒業!日々春の訪れを感じています。さて、先日の収録では日本料理の新しい助手の先生が。日本料理 吉岡摩衣先生です。石川先生と^^吉岡先生はこの日だけのピンチヒッター!岡本先生と息ピッタリです。さて3月5日~のテーマは「春の麺料理」旬の食材を使って、麺料理を楽しみましょう♪

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^)2月21日に月刊テキスト3月号が発売されましたー!今回はピンク色で春らしく♪表紙は日本料理 岡本先生の「和風スープ春雨」ぽかぽかあたたまる一品ですよ。さて2月26日~のテーマは「常備菜の基本」メインにも、もう一品欲しいときにも、あると便利な常備菜レシピを紹介します。金曜日は西洋料理 小池先生「豚バラのコンフィ」今回はサラダ

こんにちは。おしゃべりクッキング担当のShiotti(しおっち)です(^^)まだまだ寒い毎日が続いていますね。みなさん、体をしっかりあたためましょう。今日は、新しい助手の先生を紹介します。日本料理の芹沢勝哉先生です。岡本先生と一緒に。今回で5回目の収録だそう。キリっとした表情もリクエスト 笑。「だんだん収録現場にも慣れてきました。がんばります!」と芹沢先生。よろしくお願いします^^さて、2月19日

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