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突然ですが・・・、今週から「おしゃべりクッキングの現場から」を担当するkuboT!と申します。自己紹介は…追々ということで、よろしくお願いします。来週放送の収録が行われたのは、晴れの日が続いた1月中旬。何故こんなに収録が早いのかと申しますと、放送前に発売されるテキスト本の為なんですね。ですから、レシピを考える際は、放送される時期の食材のことなどを考えながらの作業となります。これが結構

  3月7日放送のグレーテルのかまど 「“大統領の料理人”のサントノレ」はいかがでしたか?   あれ、グレは大丈夫でしょうか?     いいと思いますよ。元気だしてね。   さて、「サントノレ」というお菓子。     今回、登場するミッテラン大統領の料理人だった ダニエル・デルプシュさんは、サントノレを「

こんにちは!!「おしゃべりスタジオ日記」担当の“おかもん”です!3月に入りましたね。卒業シーズン!辻調グループのそれぞれの学校でももうすぐ卒業式です。さみしい~(>_<)そして“おかもん”も今回のブログで、おしゃべりクッキング卒業します!!次回からのブログは、“くぼタン”が担当します。って、私“おかもん

  2月21日放送のグレーテルのかまど「太宰治の甘酒」はいかがでしたか?   3月になっても寒い日が続く今日この頃。 温かい飲み物が恋しくなります。    雪国育ちの太宰治は、なおさらだったかもしれませんね。 今回は、太宰治の「ダス・ゲマイネ」に出てくる甘酒を、米麹で作ります。   米麹で作る甘酒は、栄養価が高く、冬場、雪に閉ざされる北国の人々にと

毎日新聞夕刊(関西版)3/4(火)号に掲載されている『落語食堂 らくしょく』!今回のお噺は、「鹿政談」。まだ夜が明けないうちから仕込みをしていた豆腐屋の男が泥棒犬と間違って、思わず鹿を殺してしまった。。。これが奈良・春日の神鹿だから、さあ大変!色々ごまかすために、これは鹿だ、犬だの論争をするというお噺。お噺に登場する豆腐をテーマに、料理を作ったのは、日本料理の長谷川 晃先生。まずはいつもの乾杯から

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