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4月25日放送の「"しろくまちゃん"のホットケーキ」はいかがでしたか? 大人気の絵本「しろくまちゃんのほっとけーき」。子どもの頃、おはなしに出てくるホットケーキをみて食べたくなったり、作ってみた方も多いことでしょう。とはいえ、ふつうに作ってはグレーテルのかまどの名がすたります。今回は「9」パーセントのたんぱく質を含んだ粉ときび砂糖を使って何もつけなくても美味しい、もっちりとした食感と少しコクのある

毎日新聞夕刊(関西版)5 /10(火)号に掲載されている『落語食堂』さて、落語食堂<らくしょく>開店です!今回のお噺は 「ちりとてちん」旦那の誕生日に、近所に住む男がたずねてくる。鯛の刺身、茶碗蒸し、白ご飯など、出された食事にうれしがり、「初めて食べる」などとべんちゃらを言い、旦那を喜ばせる。そのうち、「竹さん」の話になる。竹さんはなんでも知ったかぶりをするため、一泡吹かせようという相談が持ち上が

こんにちは。おしゃべりクッキング担当の Shiotti (しおっち) です(^^♪ゴールデンウィークも終わってしまいましたね~涙みなさんはどのように過ごされましたか?ゆっくりした方、旅行に行った方、お仕事をしていた方などさまざまでしょうか。今回のブログは、料理の準備をしている西口先生からスタート。隠し撮りではないですよ 笑本人に了承いただきました。写真を撮る瞬間だけ、包丁の動きをとめてくれました。

こんにちは。おしゃべりクッキング担当の Shiotti (しおっち) です(^^♪今回はいつもより1日早いブログアップです。さて、明日からゴールデンウィークがスタートですね!お出かけする人、ゆっくりする人、お仕事がある人などいろいろでしょうか。おしゃべりクッキングを観て、おいしい料理を作って、食べて、楽しんでください^^さて、今回は発売中の月刊テキストについて。テキストには、放送される料理のレシピ

4月18日放送の「"秘密の花園"のぶどうパン」はいかがでしたか? カラントぎっしりのぶどうパン。今回、レシピ監修・所作指導を担当したのはグレーテルのかまど、初登場のエコール 辻 東京の小野達也先生です。   多分、作って食べていただくとわかりますが、普通の食パンなどに比べると歯ごたえのある、どちらかというとスコーンのようなパンです。お話にでてくる時代のイギリスの貧しかった家庭では、発酵させたふわ

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