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7月10日(木)、日本テレビの夕方のニュース番組「news every.」の18:15~の特集で、エコール 辻 東京「アトリエ 辻 東京」が紹介されました。     「学生グルメ」特集ということで、今年度の販売初日に取材を受けました。 カメラマンの方にも、消毒、白衣、ネット、帽子をかぶっていただき撮影していただいました。     取材もですが、当日は今年度の

こんにちは、kuboT!です。大型台風が近づいております。これから台風の季節。身の回りの台風対策、もう一度点検しましょう!6月27日(金)放送のJ:COMチャンネルの番組『関西満載 おちゃのこSaiSai』のコーナーSaiSaiクッキングに辻調理師専門学校 西洋料理の内田先生が生放送出演しました!今回のテーマ食材は、大阪府貝塚市「中出農園」で栽培された「泉州水ナス」。それを使って内田先生が作ったの

こんにちは、kuboT!です。もう7月も中旬に差し掛かってきましたが、まだまだ梅雨の様です。台風も近づいている様ですので、皆さんお気を付け下さい。とはいうものの、確実に夏は近づいております。7/14~の週のテーマは「トマト料理」。実際の出回りの最盛期ではありませんが、やっぱりトマトと言えば夏のイメージ。ジメジメしたこの時期、トマトを上手に使って さっぱりシッカリ食べましょう。まずご紹介するのは、岡

6月13日放送のグレーテルのかまど「ハワイアンの揚げパン“マラサダ”」はいかがでしたか?       今回はハワイがテーマ。 グレーテルのかまどでは、その回のテーマにあわせて スタジオ内にも、いろいろと飾りがほどこされています。       目立つところはもちろん、こっそりしているところも。   &nbs

こんにちは、kuboT!です。まだまだこれからなんですが、言わせてください。暑いです。暑いから夏!夏だから唐揚!ってことで、7/7~の週のテーマは「夏こそ唐揚げ」。定番な鶏肉をはじめ、様々な唐揚げが登場します。まずご紹介するのは、岡本先生が担当する「鶏カラのとろろみぞれ」ありそうでなかなか出逢わなかった長芋とろろと大根おろし。柚子胡椒が佳いアクセントになり、カラッと揚がった唐揚げに佳く合います!ご

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