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新刊のご紹介

料理食材大事典

DATE
1996年07月27日
料理食材大事典

辻調理師専門学校 一部協力


発行年月日 1996年7月27日
出版社 主婦の友社
定価 14800円+税

発行年月日 1996年7月15日
出版社 柴田書店
定価 2500円+税

ホテルマンになるには

DATE
1996年06月25日

辻ホテル観光スクール 編著


発行年月日 1996年6月25日
出版社 ぺりかん社
定価 1170円+税

料理人になるには

DATE
1996年05月25日

辻調理師専門学校 編著


発行年月日 1996年5月25日
出版社 ぺりかん社
定価 1200円+税

辻製菓専門学校 編著


発行年月日 1996年5月25日
出版社 ぺりかん社
定価 1200円+税

<『パン屋さんになるには』(2008年) 『パティシエになるには』(2010年)

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