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フランス料理百科 全3巻

イヴ・チュリエ 著
辻静雄 日本版監修
辻調理師専門学校フランス料理研究室、辻製菓技術学校 訳


発行年月日 1986年2月25日
出版社 白水社
定価 各58000円+税

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