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  2. 辻調の本
  3. 1989年2月

辻ホテル観光スクール 編


発行年月日 1989年2月25日
出版社 新潮文庫
定価 552円+税

プロ調理の基本 フランス料理[肉料理]

辻調理師専門学校 辻フランス料理専門カレッジ 編


発行年月日 1989年2月10日
出版社 同朋舎
定価 2720円+税

独創のスーパーシェフ傑作選 全2巻

辻静雄 監修
辻調理師専門学校、フランス料理研究室、辻フランス料理専門カレッジ 編


発行年月日 1989年2月10日
出版社 同朋舎
定価 30900円+税

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