1. 総合情報サイトTOP
  2. 辻調の本
  3. 2004年10月
上沼恵美子のおしゃべりクッキング18

辻調理師専門学校他 編


発行年月日 2004年10月30日
出版社 学習研究社
定価 1400円+税

好評放映中の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介された料理をすべて掲載したシリーズ本も人気が高く、18巻目が発売されました。今回は、2003年9月8日~2004年3月12日に放映されたメニューを集めた秋冬編。この季節だ からこそおいしい食材や調理法をテーマに、畑先生、本多先生、小阪先生のアイデ

辻静雄 著


発行年月日 2004年10月10日
出版社 筑摩書房
定価 1200円+税

辻静雄前校長の著作集成全3巻が筑摩書房より刊行されます。第1巻は、フランス料理の楽しみ方、心に残る食卓の情景を愉楽あふれる筆致で綴った<フランス料理の手帖>と、歴史的・文化的視点からフランス料理にアプローチした<舌の世界史>を収録。

カテゴリ

最近の投稿

過去の記事

ページの上部へ戻る