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定番おかず おいしい基本

辻調理師専門学校 編


発行年月日 2016年9月27日
出版社 学研プラス
定価 1300円+税

家庭の食卓に上るおかずをもっとおいしく。プロならではのコツやポイントを交えながら、定番のおかずの作り方を詳しい手順写真付きで紹介します。月刊テレビテキスト『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』の連載をまとめた一冊。 料理製作:[日本料理]岡本健二 [西洋料理]若林知人、小池浩司 [中国料理]宮崎耕一

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