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現代フランス料理宝典 全12巻

辻静雄 監修
アンリ・ゴー 編集顧問
辻調グループ各校 編纂協力


発行年月日 1992年5月30日
出版社 学習研究社
定価 309,000円+税

<特別編集版『現代フランス料理宝典 特別編集版』(2001年発行)

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