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パティシエに教わる人気のお菓子

辻調グループ エコール 辻 東京 製菓研究室 編


発行年月日 2014年9月30日
出版社 学研パブリッシング
定価 1200円+税

本格的なケーキ、パイ、タルトから、おしゃれな皿盛りデザート、シュークリームやカップケーキなどの小さなお菓子、プリンやゼリーなどのやわらかいデザート、行事に欠かせないケーキやクッキーまで、思わず作ってみたくなるお菓子を幅広く取り上げました。作り方は全プロセスを写真で追い、ポイントを押さえながら丁寧に解

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