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料理の仕事がしたい

DATE
2006年08月18日
料理の仕事がしたい

辻芳樹 編


発行年月日 2006年8月18日
出版社 岩波書店
定価 780円+税

辻校長編で、多くの卒業生の協力も得て、岩波ジュニア新書の『料理の仕事がしたい』が出ました。将来の進路を考える若者のために、様々な分野の仕事を紹介するシリーズの1冊です。フランス料理や日本料理の料理人、パティシエの他、レストラン・ディレクター、ソムリエ、バリスタ、フードコーディネーターから料理教室主宰

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