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フランス料理基本用語

DATE
1991年02月10日
フランス料理基本用語

辻静雄 監修
辻調理師専門学校、エコール辻東京 編


発行年月日 1991年2月10日
出版社 大修館書店
定価 1500円+税

<新訂版 『新訂 フランス料理基本用語』(2007年)

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