発行年月日 2014年4月30日
出版社 河出書房新社
定価 1200円＋税

作家、音楽家、漫画家などの創作者やアーティストをひとり取り上げ、その作品世界と人物に迫る人気シリーズの一冊。フランス料理研究家、教育者、文筆家としての辻静雄の業績にさまざまな角度から光を当てて分析し、またその知られざる素顔を明らかにしている。国立民族学博物館名誉教授・石毛直道氏に辻静雄の食文化研究の