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フランス料理技法 ソース&スープ 全3巻

小野正吉、辻静雄 監修
西川清博、高岡清俊、分林真人、真木孝、本山和伸 料理制作一部担当


発行年月日 1991年11月19日
出版社 主婦の友社
定価 73000円+税

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